Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano PCQI HF – FSMA-Junho 2026
junho 29|9:00 am - julho 1|6:00 pm
Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano
PCQI HF – FSMA
Nova Data: 29 de junho a 1º de julho de 2026.
(Versão 2.0)
World Food Safety Day 2026
03 a 30 de Junho
Antes: R$2.450,00
Promoção: R$1.837,00
Promoção: R$2.100,00
A promoção aplica-se exclusivamente às inscrições realizadas durante o período promocional estabelecido. A participação poderá ocorrer em qualquer uma das futuras turmas do curso incluído na promoção, desde que sejam realizadas dentro do ano de 2026 e estejam sujeitas à disponibilidade de vagas.
REQUISITOS
CERTIFICADOS
CARGA HORÁRIA
MATERIAIS DE ESTUDO
O manual do participante inclui notas relevantes para cada slide em idioma Inglês ou Espanhol. O livro de exercícios inclui cenários reais de fabricação . Modelos de formulários e Casos práticos . Os slides serão apresentados em português (tradução não oficial feita pela FSPCA).
PÚBLICO ALVO
PROGRAMAÇÃO DO CURSO
Primeiro dia.
Das 9:00h às 12:00h
- Introdução
- Expectativas
- Objetivos do Curso
- Visão geral do curso Controles Preventivos para Alimentos Humanos da FSPCA.
- Visão geral dos materiais do instrutor.
- Capítulo 1: Visão Geral do Plano de Segurança e Controles Preventivos para Consumo Humano.
- Capítulo 2: Boas Práticas de Fabricação e Outros Programas de Pré-requisitos.
- Capítulo 3: Perigos biológicos para a segurança dos alimentos para consumo humano.
- Capítulo 4: Riscos químicos, físicos e fraude na segurança dos alimentos com motivação econômica.
Das 12:00h às 13:00h
Intervalo para almoço.
Das 13:00h às 18:00h
- Capítulo 4: Riscos químicos, físicos e fraude na segurança dos alimentos com motivação econômica (continuação).
- Capítulo 5: Passos preliminares para desenvolver um plano de segurança dos alimentos.
Segundo dia.
Das 9:00h às 12:00h
- Capítulo 6: Análise de perigos para alimentos para consumo humano.
- Capítulo 7: Determinação de Controles Preventivos para Alimentos para Consumo Humano-Parte 1.
Das 12:00h às 13:00h
Intervalo para almoço.
Das 13:00h às 18:00h
- Capítulo 7: Determinação de Controles Preventivos para Alimentos para Consumo Humano-Parte 2.
- Capítulo 8: Controles preventivos de processos – Parâmetros e valores, incluindo limites críticos.
- Capítulo 9: Controles preventivos de processos – Monitoramento e Ações Corretivas.
- Capítulo 10: Controles preventivos de processos – Verificação e Registros.
- Capítulo 11: Controles preventivos para alérgenos alimentares.
Terceiro dia.
Das 9:00h às 12:00h
- Capítulo 12: Controles preventivos de saneamento.
- Capítulo 13: Controles Preventivos da Cadeia de Suprimentos.
- Capítulo 14: Implementação e gestão do Plano de segurança dos alimentos.
Das 12:00h às 13:00h
Intervalo para almoço.
Das 13:00h às 15:00h
- Capítulo 15: Plano de recall de mercado.
- Capítulo 16: Visão Geral Regulatória: BPF e Análise de Perigos e Controles Preventivos Baseados em Riscos para Alimentos Humanos.
- Perguntas finais e emissão de certificados.
- Avaliação final e encerramento.
FATURAMENTO
Uma vez realizado o pagamento, envie seu comprovante para a área de vendas vendasbr@global-foodsafety.com juntamente com seu formulário de inscrição preenchido, adicionando no título o nome do curso que foi realizado o pagamento. Caso o comprovante não seja gerado pelo sistema, entre em contato conosco.
*Lembre-se de solicitar sua NF, você deve anexar seus dados fiscais e também é importante enviar seu comprovante de pagamento e pedido de registro preenchido.
IMPORTANTE
A GLOBAL FOOD SAFETY BRASIL, LTDA reserva-se o direito de cancelar o curso 5 dias antes da data de início. Você será reembolsado pela taxa de inscrição caso a GLOBAL FOOD SAFETY cancele o curso.