Cultura de Segurança dos Alimentos

novembro 12|8:00 am - 12:00 pm

FORMAÇÃO PROFISSIONAL • 4 HORAS

CURSO CULTURA DE SEGURANÇA DOS ALIMENTOS

Desenvolva competências para avaliar e fortalecer a Cultura de Segurança dos Alimentos, promovendo liderança, comunicação eficaz, conscientização, comportamentos seguros e comprometimento das equipes com a melhoria contínua da segurança dos alimentos.

Fortaleça a liderança, influencie comportamentos e desenvolva uma Cultura de Segurança dos Alimentos sólida e sustentável.

12 DE NOVEMBRO 2026

⏱ CARGA HORÁRIA: 4 HORAS

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Objetivo

Compreender as cinco dimensões da Cultura de Segurança dos Alimentos e desenvolver competências para avaliar comportamentos, fortalecer a liderança e promover o comprometimento das equipes. Capacitar os participantes a identificar oportunidades de melhoria e aplicar ações práticas que integrem comunicação, responsabilidade compartilhada, gestão de riscos e tomada de decisões, contribuindo para uma cultura de segurança dos alimentos sólida, consistente e sustentável.

Ao final do curso, você será capaz de

✔ Compreender as cinco dimensões da Cultura de Segurança dos Alimentos e sua influência no desempenho organizacional.

✔ Avaliar o nível de maturidade da Cultura de Segurança dos Alimentos e identificar oportunidades de melhoria.

✔ Identificar comportamentos, atitudes e fatores humanos que influenciam a segurança dos alimentos.

✔ Fortalecer o papel da liderança e o comprometimento das equipes com a segurança dos alimentos.

✔ Desenvolver estratégias de comunicação, conscientização e engajamento em todos os níveis da organização.

✔ Aplicar ferramentas e indicadores para monitorar comportamentos e a evolução da cultura organizacional.

✔ Elaborar planos de ação para fortalecer a Cultura de Segurança dos Alimentos, com metas e responsabilidades definidas.

✔ Integrar a Cultura de Segurança dos Alimentos à gestão de riscos, à tomada de decisões e à melhoria contínua, considerando os requisitos da FSSC 22000 V7.

Conteúdo Programático

Formação em Cultura de Segurança dos Alimentos
12 de novembro de 2026
08h00 às 12h00 • Carga horária total: 4 horas

Boas-vindas e Contexto do Curso

Apresentação dos objetivos e expectativas do treinamento.
Cultura de Segurança dos Alimentos como parte da estratégia e do desempenho do negócio.
Diferença entre conformidade formal e cultura organizacional efetiva.

MÓDULO 1

Fundamentos da Cultura de Segurança dos Alimentos

Princípios e conceitos-chave da Cultura de Segurança dos Alimentos.
Relação entre cultura, comportamento e desempenho organizacional.
Impacto das decisões organizacionais sobre a segurança dos alimentos.

MÓDULO 2

As Cinco Dimensões da Cultura de Segurança dos Alimentos

Visão e missão: valores e prioridades organizacionais.
Pessoas: comprometimento, responsabilidade e comportamento.
Consistência: alinhamento entre procedimentos e práticas.

Adaptabilidade: capacidade de aprender e responder às mudanças.
Percepção de perigos e riscos.
Identificação de pontos fortes e lacunas culturais.

MÓDULO 3

Liderança e Influência Organizacional

Papel da Alta Direção e dos líderes de processo.
Liderança visível e compromisso demonstrável.
Como posicionar a segurança dos alimentos como prioridade do negócio.

Uso de informações, indicadores e resultados de auditorias para apoiar decisões gerenciais.
Influência da liderança sobre comportamentos e prioridades operacionais.

MÓDULO 4

Cultura Aplicada à Gestão

Transformar princípios em comportamentos observáveis.
Integração entre Qualidade, Produção, Manutenção e outras áreas-chave.

Fortalecimento da responsabilidade, acompanhamento e prestação de contas.
Gestão de barreiras organizacionais e resistência à mudança.

MÓDULO 5

Experiências Aplicadas na Indústria

Envolvimento da liderança na gestão de desvios e não conformidades.
Utilização de auditorias e resultados de desempenho para gerar comprometimento.

Integração dos objetivos de segurança dos alimentos à gestão diária.
Fortalecimento do acompanhamento das ações e dos responsáveis.

ATIVIDADE PRÁTICA

Workshop Gerencial – Cultura de Segurança dos Alimentos

Análise de situações reais da indústria de alimentos.
Identificação de riscos culturais e comportamentos críticos.

Avaliação do papel da liderança nas situações apresentadas.
Definição de ações e indicadores de melhoria.

Encerramento do Treinamento

Consolidação dos principais conceitos e aprendizados.
Reflexão sobre oportunidades de aplicação na organização.
Feedback e encerramento do curso.

Público-alvo

Diretores, gerentes, coordenadores e líderes de equipes da indústria de alimentos.
Profissionais de Qualidade, Segurança dos Alimentos e Sistemas de Gestão.
Supervisores e responsáveis pelas áreas de Produção, Manutenção, Logística e Operações.
Profissionais envolvidos na implementação e no fortalecimento da Cultura de Segurança dos Alimentos.
Integrantes de equipes HACCP, auditores internos e responsáveis pelos requisitos de cultura em esquemas como FSSC 22000, BRCGS e SQF.

Benefícios

Compreenda as cinco dimensões da Cultura de Segurança dos Alimentos e sua influência no desempenho organizacional.
Fortaleça o comprometimento da liderança e o engajamento das equipes com a segurança dos alimentos.
Identifique comportamentos, barreiras culturais e oportunidades de melhoria nas práticas organizacionais.
Desenvolva estratégias de comunicação, conscientização e responsabilidade compartilhada para promover comportamentos seguros.
Aprenda a transformar conceitos em ações práticas, fortalecendo a cultura organizacional e contribuindo para a melhoria contínua da segurança dos alimentos.

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