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ATUALIZAÇÃO NOVA ROTULAGEM

fevereiro 8|4:45 pm - fevereiro 14|8:00 pm

FEVEREIRO

Quarta-feira 08 / Sexta-feira 10 / Segunda-feira 13 / Terça-feira 14


ATUALIZAÇÃO SOBRE A NOVA ROTULAGEM NUTRICIONAL


VOCÊ ESTÁ DISPOSTO A APRENDER SOBRE A NOVA LEI DE ROTULAGEM NUTRICIONAL?

Então seja Bem-vindo(a) ao lugar certo

OBJETIVOS DO CURSO

  • Conhecer a nova regulamentação da rotulagem nutricional, necessária para a atualização da rotulagem de todos os alimentos comercializados no Brasil que estará em decurso no período de outubro/2022 a outubro/2023.
  • Identificar os itens da rotulagem nutricional que foram modificados, alterados, vetados e acrescentados.
  • Identificar a hierarquia legislativa e as regulamentações associadas às publicações normativas da rotulagem de alimentos.

CARGA HORÁRIA

  • 8 Horas de um conteúdo fascinante

BENEFÍCIOS DO CURSO

  • O participante será apresentado aos novos regulamentos da rotulagem nutricional brasileira de forma objetiva e com destaque para os itens que exigem maior atenção.
  • O participante será apresentado aos principais conceitos, composição e formatação da nova tabela de informação nutricional.
  • O participante vai experimentar a análise, o cálculo e a aplicação das novas regras da rotulagem nutricional por meio de exercícios teórico-práticos de fixação.
  • O participante conseguirá reconhecer os itens da rotulagem nutricional que foram alterados pelos novos regulamentos.
  • O participante saberá identificar todo o fluxo de trabalho que envolve a produção da rotulagem nutricional sob a nova legislação.
  • O participante irá compreender a hierarquia da regulamentação para a rotulagem dos alimentos e irá reconhecer os principais documentos que complementam as normas da rotulagem nutricional.

CERTIFICADOS

  • 1. Todos os participantes, sem exceção, receberão um Certificado de Conclusão do curso emitido pela organização Global Food Safety Brasil.
  • 2. Os participantes receberão o Certificado de Participação no curso emitido pela organização Global Food Safety Brasil. Desde que compareçam a 100% da atividade em todas as suas sessões.

METODOLOGIA DO CURSO

  • 1. Apresentação do conteúdo do curso - on-line
  • 2. Uso do Livro ROTULAGEM NUTRICIONAL EM TÓPICOS. O livro será enviado até o endereço aprovado por você
  • 3. Uso do caderno digital de exercícios

LIVRO INCLUSO NO VALOR

index

INSTRUTORA

Arletes
Arlete Santos, MsC

Graduada em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, fez especialização em Vigilância Sanitária (ENSP/FIOCRUZ) e é mestre em Saúde Pública (IFF/FIOCRUZ).

Saiba Mais

Esteve por 23 anos (até 2019) como nutricionista estatutária da Vigilância Sanitária do Estado do Rio de Janeiro. Atuou na docência de disciplinas de cursos de graduação de Nutrição e de pós-graduação de Controle de Qualidade de Alimentos promovidos por universidades privadas e públicas nos seguintes temas: vigilância sanitária de alimentos, sistemas de controle de qualidade de alimentos, legislação sanitária e rotulagem de alimentos. Participou entre 2014 e 2016 do Grupo de Trabalho (GT) formado pela Anvisa para a atualização da legislação da rotulagem nutricional representando o Conselho Federal de Nutricionistas (CFN). É Diretora do Instituto Lenus e Coordenadora de Assuntos Regulatórios da Global Food Safety Brasil. Publicou, em novembro/2022, o livro ROTULAGEM NUTRICIONAL EM TÓPICOS, pela editora Autografia.

HORÁRIO

13h45 às 15h00

MÓDULO 1

Boas-vindas e apresentação do curso 1

  • Apresentação on-line
  • Exercícios extra classe (Google Formulário)

CAPÍTULO 1 – Introdução a rotulagem nutricional

  • Breve histórico da regulamentação da rotulagem nutricional
  • Introdução: âmbito de aplicação e prazos
  • Principais conceitos dos elementos da rotulagem nutricional

Atividade Prática

  • Atividade 1 (para casa)
  • Escolher um produto com rotulagem nutricional para acompanhar o estudo
  • Preencher o Google Formulários com os exercícios de fixação

 

Resumo

  • Resumo do dia

13h45 às 16h00

MÓDULO 2

MÓDULO 2 – Tabela de Informação Nutricional (TIN)

  • Declaração voluntária, constituintes obrigatórios, setores, notas de rodapé
  • Modelos, formatação padrão e localização no rótulo
  • Condições especiais (embalagem pequena, embalagem grande, produtos para PJ)

Atividade Prática

  • Atividade 2
  • Preencher o Google Formulários com os exercícios de fixação

Módulo 2: Tabela de Informação Nutricional (TIN)

  • Arredondamento
  • Valor não significativo

Resumo

  • Resumo do dia

13h45 às 16h00

MÓDULO 2 e 3

MÓDULO 2 – Tabela de Informação Nutricional (TIN)

  • Tamanho da Porção
  • Nº de porções
  • Valores energético e nutricional
  • %VD

Atividade Prática

  • Atividade 3
  • Preencher o Google Formulários com os exercícios de fixação

Módulo 3: Rotulagem Nutricional Frontal (RNF)

  • Âmbito da aplicação, formatação e localização
  • Critérios
  • Cálculos

Atividade Prática

  • Atividade 4
  • Preencher o Google Formulário com os exercícios de fixação

Resumo

  • Resumo do dia

13h45 às 17h00

MÓDULOS 4 e 5

 Módulo 4: Alegações Nutricionais

  • Introdução: condições para autorização, relação com a RNF
  • Termos e atributos e frases complementares
  • Alegações de critério absoluto
  • Alegações de critério comparativo
  • Atributo “Não contém”
  • Atributo “Sem adição”
  • Atributo “Fonte”
  • Critérios para o Sódio e para o Sal

Atividade Prática

  • Atividade 5
  • Preencher o Google Formulário com os exercícios de fixação

Módulo 5: Legislação

  • Outros órgãos de inspeção da rotulagem (PROCON e MAPA) e a hierarquia das normas
  • Relação da rotulagem geral e a rotulagem nutricional
  • Comentário sobre os exercícios
  • Responder às dúvidas finais

 Resumo

  • Resumo do dia e emissão de certificados de participação.
INFORMAÇÃO DO CURSO

VALOR

Até o 28/01 paga R$ 300,00 por pessoa
Depois do 28/01 paga R$ 370,00 por pessoa

Inscrições abertas até o dia:

03 de Fevereiro de 2023.

Vagas limitadas.

ESCANEAR O QR CODE PARA PAGAR

IMPORTANTE

Uma vez realizado o pagamento, nos envie seu comprovante para o e-mail:

vendasbr@global-foodsafety.com

juntamente com seu formulário de inscrição preenchido, adicionando no título o nome do curso que foi realizado o pagamento.

Uma vez realizado o pagamento, uma pessoa autorizada pela Global Food Safety Brazil solicitará o endereço de sua preferência para enviar o livro em formato físico. Revise nossa política de privacidade e proteção de dados pessoais. Ver política

*Para emissão de nota fiscal, não esqueça de colocar suas informações no mesmo e-mail que enviará seu comprovante e seu formulário de inscrição preenchido.

DÚVIDAS SOBRE ESTE EVENTO?

Entre em contato com a Global Food Safety Brasil

Detalhes

Início:
fevereiro 8|4:45 pm
Final:
fevereiro 14|8:00 pm