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APPCC AVANÇADO VERIFICAÇÃO E VALIDAÇÃO

março 19|4:00 pm - março 22|8:00 pm

Curso online ao vivo de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC)

HACCP AVANÇADO – VERIFICAÇÃO E VALIDAÇÃO

19 ao 22 de março de 2024


OBJETIVO

Fornecer o conhecimento técnico para implementar efetivamente através da verificação e validação do Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) sob o Codex Alimentarius versão 2023.

PRERREQUISITOS

  • Ter conhecimento das Boas Práticas de Fabricação
  • Ter conhecimento de APPCC nível básico (Desejável)

CREDENCIAMENTO

Confira aqui nosso credenciamento pela INTERNATIONAL HACCP ALLIANCE, nos procure como Global Food Safety

BENEFÍCIOS ADICIONAIS

Você irá receber um certificado da International HACCP Alliance e, assim, atender aos padrões internacionais exigidos pelo Codex Alimentarius, FDA e USDA que permitem que seus produtos alimentícios sejam seguros para consumo humano.

CERTIFICADOS

  • 1. Após cumprir todos os requisitos estabelecidos pela Global Food Safety International o participante receberá um Certificado de Aprovação.
  • 2. O Certificado é emitido com Selo Dourado aprovado pela International HACCP Alliance.
  • 3. O Certificado será emitido em formato digital, caso necessite o Certificado impresso, então será encaminhado para o seu endereço aplicando as cobranças de envio pelo correio (pode demorar até 30 dias para chegar).

HORÁRIO

13h00 às 17h00

Boas-vindas e expectativas.

CAPÍTULO 1

Desenvolvimento del um Análise de Perigos.

Utilizando 2 cases de alimento pronto para consumo e alimento de baixa acidez.  

CAPÍTULO 2

Determinação dos Pontos Críticos de Controle (PPC).

13h00 às 17h00

CAPÍTULO 3

Determinação das Limites Críticos.

CAPÍTULO 4

Estabelecimento de Sistemas de Monitoramento.

13h00 às 17h00

CAPÍTULO 5

Determinação de Ações Corretivas.

CAPÍTULO 6

Validação de medidas de controle para perigos físicos. Exemplos práticos.

Validação de medidas de controle para perigos químicos. Exemplos práticos.

Validação de medidas de controle para perigos biológicos. Exemplos práticos.

Procedimentos de Verificação.

13h00 às 17h00

CAPÍTULO 6

Continuação do capítulo.

CAPÍTULO 7

Documentação crítica.

RESUMO

Perguntas e Respostas.

Instruções gerais para certificação internacional com o Selo Dourado.

INFORMAÇÃO DE PAGAMENTO

Antes do 15 de fevereiro de 2024

R$1000 p/p com Selo Dourado Incluso

Depois do 15 de fevereiro de 2024

R$1200 p/p com Selo Dourado Incluso

Inscrições abertas até o 15 de março, 2024

Cartão de débito e crédito é aceito

Use o QR Code do Pix abaixo para pagar o curso.

Abra o aplicativo do seu banco e escaneie a imagem abaixo com a câmera, ou cole o código do QR code.

Dúvidas sobre como preencher a ficha?

A GLOBAL FOOD SAFETY BRASIL, LTDA reserva-se o direito de cancelar o curso 15 dias antes da data de início. Você será reembolsado pela taxa de inscrição caso a GLOBAL FOOD SAFETY cancele o curso.

IMPORTANTE

Uma vez realizado o pagamento, envie seu comprovante para a área de vendas vendasbr@global-foodsafety.com juntamente com seu formulário de inscrição preenchido, adicionando no título o nome do curso que foi realizado o pagamento. Caso o comprovante não seja gerado pelo sistema, entre em contato conosco.

Detalhes

Início:
março 19|4:00 pm
Final:
março 22|8:00 pm