Programa de Monitoramento Ambiental – Março 2025

março 6|9:00 am - 5:00 pm

06 de Março de 2025

Programa de Monitoramento Ambiental
Curso remoto ao vivo em português

Antes do 13 fevereiro de 2025

R$350 p/p com certificado

Depois do 13 fevereiro de 2025

R$460 p/p com certificado

Cartão de débito e crédito é aceito

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Vendas: vendasbr@global-foodsafety.com

SAC: info@global-foodsafety.com

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FATURAMENTO

Uma vez realizado o pagamento, envie seu comprovante para a área de vendas

vendasbr@global-foodsafety.com

juntamente com seu formulário de inscrição preenchido, adicionando no título o nome do curso que foi realizado o pagamento. Caso o comprovante não seja gerado pelo sistema, entre em contato conosco.

*Lembre-se de solicitar sua NF, você deve anexar seus dados fiscais e também é importante enviar seu comprovante de pagamento e pedido de registro preenchido.

IMPORTANTE

A GLOBAL FOOD SAFETY BRASIL, LTDA reserva-se o direito de cancelar o curso 5 dias antes da data de início. Você será reembolsado pela taxa de inscrição caso a GLOBAL FOOD SAFETY cancele o curso.

OBJETIVO

Fornecer o conhecimento técnico para interpretar, desenvolver e implementar eficazmente um Programa de Monitoramento Ambiental sob a regulamentação da FSMA, bem como esquemas de certificação reconhecidos pela GFSI para o controle de patógenos ambientais, indicadores e deterioração em alimentos considerados prontos para consumo.

REQUISITOS

O participante deve ter conhecimento claro sobre Boas Práticas de Fabricação
É altamente recomendável ter participado de um curso BÁSICO HACCP
Para cursos em formato remoto com transmissão ao vivo, aplicam-se condições tecnológicas adicionais (deve consultar a equipe comercial para mais informações).

BENEFÍCIOS

Melhorar seu PMA para FSMA e Esquemas de Certificação
Aumentar a eficácia de verificação de seu programa de saneamento
Maior controle de patógenos, indicadores e deteriorantes
Controlar adequadamente as matérias primas sensíveis a microrganismos
Inclui sessões práticas para construir o PMA COMPLETO durante a sessão

CERTIFICAÇÃO INTERNACIONAL

O curso pode ser certificado pela Exemplar Global (opcional e não incluso no valor declarado). Entre em contato com vendas caso desejar que seu certificado tenha o reconhecimento internacional.

AGENDA

AGENDA DO CURSO

Boas-vindas
Introdução e expectativas do curso
Implicações do Regulamento FSMA
A microbiologia para Listeria, Samonella e EHEC.
Implicações em BPF.
Formação de Biofilmes
Conclusões do dia 1

Início das sessões práticas:
- Desenvolvimento do Procedimento do PMA ao vivo
  - Objetivo
  - Escopo
  - Avaliação de risco
  - Área Higiênica
  - Tipos de microrganismos
  - Locais de onde as amostras serão coletadas
  - O número de sites (locais)
  - Tipo de amostragem
  - Taxa de amostragem
  - Técnicas de amostragem
  - Tipo de laboratório
  - Método de Detecção Analítica
  - Ações corretivas
- Demonstração de CASOS REAIS
Resumo final, perguntas e respostas
Prova final

Material de Estudo

Manual do participante.
Caderno de exercícios.

Carga Horária

8 horas de curso

Horário

* Consulte os horários ao momento de seu registro