Auditor Líder em Sistemas de Gestão de Segurança dos Alimentos – Outubro 2025

outubro 20|9:00 am - outubro 24|5:00 pm

20, 21, 22, 23 e 24 de Outubro de 2025.

FINALIDADE DO CURSO

Fornecer o conhecimento e as habilidades necessárias para realizar auditorias de SGSA de 1ª, 2ª e 3ª partes em relação à FSSC 22000 V6.0 de acordo com a ISO 19011:2018, ISO/TS 22003 e ISO/IEC 17021-1-2-15, conforme aplicável.

REQUISITOS DO CURSO

Este é um conteúdo de nível avançado; É altamente recomendável que os participantes tenham previamente assistido e aprovado no curso de Auditoria Interna FSSC 22000 V6.0.

Antes de participar deste curso de treinamento, espera-se que os alunos tenham os seguintes conhecimentos básicos:
Conhecimento dos seguintes princípios e conceitos de gestão de segurança alimentar:
Ciclo de planejar-fazer-verificar-agir (PDCA);
Os principais elementos de um sistema de gestão e a interrelação entre responsabilidade da alta administração, política, objetivos, planejamento, implementação, medição, revisão e melhoria contínua;

Gestão de segurança dos alimentos:
Conhecimento dos princípios de gestão da segurança dos alimentos, incluindo os programas de pré-requisitos especificados na ISO 22000: 2018 e ISO/TS 22002 (todas as partes) e HACCP.
A relação entre a gestão da segurança dos alimentos: e o fornecimento de produtos alimentares seguros para evitar ou minimizar os efeitos adversos na saúde humana e a melhoria proativa do desempenho da segurança dos alimentos.
Conhecimento de exemplos comuns de legislação nacional e local e requisitos relevantes para SGSA.
Conhecimento dos requisitos da FSSC 22000 V6.0 ou equivalente aceitável e dos termos e definições de gerenciamento de segurança dos alimentos comumente usados, conforme descrito na ISO 22000:2018, que pode ser obtido completando um curso de treinamento ISO 22000:2018.

REQUISITOS DE TÉCNOLOGIA E MATERIAL DE ESTUDO

Considere que o curso estar sendo gravado para fins de comprovação da sua assistência.
Câmera e Microfone serão obrigatórios utilizar em todo momento.
Impressão do material de estudo é obrigatória.
Completar as atividades solicitadas pelos instrutores será obrigatória.

ABORDAGEM DE APRESENTAÇÃO

Curso Remoto (TOTALMENTE ONLINE AO VIVO)

Prova final em modo online (obrigatório)

As datas e a logística para fazer a prova são comunicadas assim que o aluno se inscrever.

OBJETIVO

O objetivo deste curso é fornecer aos alunos o conhecimento e as habilidades necessárias para realizar auditorias SGSA de primeira, segunda e terceira parte em relação à FSSC 22000 V6.0, de acordo com a ISO 19011:2018, ISO/TS 22003 e ISO/IEC 17021- 1-2-15, conforme aplicável.

CRITÉRIOS DE CONTEÚDO DO CURSO

Após a conclusão deste curso, os alunos serão capazes de:
Descrever o propósito dos padrões SGSA, auditorias do sistema de gestão e certificação de terceiros;
Explicar o papel de um auditor no planejamento, condução, relatório e acompanhamento de uma auditoria SGSA de acordo com a ISO 19011:2018 (e ISO 22003, incluindo ISO 17021-1:2015, conforme aplicável);
Planejar, conduzir, relatar e monitorar uma auditoria SAGSA para estabelecer a conformidade (ou não) com a ISO 22000:2018 / FSSC 22000 ou equivalente aceitável e de acordo com a ISO 19011:2018 (e ISO 22003 incluindo ISO 17021-1:2015, conforme aplicável).
• Os alunos precisarão demonstrar um desempenho aceitável em todas essas áreas para concluir o curso com sucesso.

AVALIAÇÃO DO CURSO

TIPO DE AVALIAÇÃO

O exame consiste em um teste escrito de duas horas (On-line na plataforma).
É uma prova de livro fechado; no entanto, os participantes podem utilizar o documento de requisitos adicionais atuais FSSC 22000 V6.0 e normas ISO 22000:2018 e ISO/TS 22002-1:2009, durante a prova.

CONTEÚDO DA PROVA

A seção 1 contém perguntas que exigem uma breve resposta por escrito
A Seção 2 requer respostas escritas curtas.
A Seção 3 requer respostas escritas detalhadas; e
A seção 4 contém situações para as quais uma Solicitação de Ação Corretiva pode ser necessária.

CONDIÇÕES DE APROVAÇÃO

⁠Para ser aprovado na prova, os alunos devem alcançar uma pontuação geral mínima de 75%, além de obter pelo menos 50% em cada seção.
•⁠ ⁠Os participantes que não forem aprovados na primeira tentativa terão direito a uma segunda tentativa.
•⁠ ⁠A segunda tentativa deve ser realizada no prazo de 12 meses após a prova original e será permitida somente se o aluno tiver sido aprovado na avaliação contínua.
•⁠ ⁠Os participantes que não forem aprovados na segunda tentativa deverão refazer todo o curso para obter o certificado de conclusão com êxito.
•⁠ ⁠A prova será realizada pessoalmente ou online.
•⁠ ⁠A taxa para a segunda tentativa da prova é de R$550.

INFORMAÇÃO DE PAGAMENTO

Antes do 01 de setembro de 2025

valor por confirmar

certificado Exemplar Global Incluso

Depois do 01 de setembro de 2025

valor por confirmar

certificado Exemplar Global Incluso

*O custo da primeira tentativa para fazer a prova está incluso no valor total da inscrição declarada acima.

*A segunda tentativa para fazer a prova não está incluso no valor total da inscrição declarada acima. O custo da segunda tentativa tem um valor de R$600

Cartão de débito e crédito é aceito

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Escaneie o código do QR code para pagar com cartão de débito ou crédito.

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Dúvidas sobre como preencher a ficha?

Fale com Ana

Vendas: vendasbr@global-foodsafety.com

SAC: info@global-foodsafety.com

+55 11 978145372

+55 11 98958 2150

+55 85 9161 1338

A GLOBAL FOOD SAFETY BRASIL, LTDA reserva-se o direito de cancelar o curso 5 dias antes da data de início. Você será reembolsado pela taxa de inscrição caso a GLOBAL FOOD SAFETY cancele o curso.

IMPORTANTE

Uma vez realizado o pagamento, envie seu comprovante para a área de vendas

vendasbr@global-foodsafety.com

juntamente com seu formulário de inscrição preenchido, adicionando no título o nome do curso que foi realizado o pagamento. Caso o comprovante não seja gerado pelo sistema, entre em contato conosco.

*Lembre-se de solicitar sua NF, você deve anexar seus dados fiscais e também é importante enviar seu comprovante de pagamento e pedido de registro preenchido.

Resumo do curso

APRESENTAÇÃO DO ALUNO
No início do curso, os alunos serão convidados a se apresentar. Esta introdução deve incluir informações sobre o cargo do indivíduo, a organização, o produto ou serviço da organização, detalhes da certificação da organização, o conhecimento e a compreensão do indivíduo sobre os padrões do FSSC e suas expectativas após a conclusão do curso.

APRENDIZAGEM PARTICIPATIVA
Este curso é apresentado usando técnicas projetadas para tornar o treinamento uma experiência agradável e benéfica. A abordagem é baseada em evidências científicas sobre como o cérebro funciona e como as pessoas aprendem. Uma melhor compreensão da norma e o conhecimento e habilidades de um auditor é garantido.

Oferecido para

Novos candidatos a Auditores Líderes
Responsável pelo Programa de Segurança dos Alimentos ou Sistema de Gestão
Gerentes e Chefes de qualidade e segurança dos alimentos
Gerentes de Produção

Agenda

Introdução

Boas-vindas
Objetivo do programa
Instruções do curso
Expectativas
História da FSSC 22000 e ISO 22000.

Módulo I

Estudo da Norma ISO 19011
Princípios de auditoria
Programa de auditoria
Funções e responsabilidades das pessoas que gerenciam o programa de auditoria
Gestão de resultados do programa de auditoria
Gerenciar e manter registros do programa de auditoria.

Módulo II

FSSC 22000: Revisar e interpretar os Requisitos para organizações de auditoria.
FSSC 22000: Revisar e interpretar os requisitos para o processo de certificação.
Introdução à nova abordagem da ISO 22000: 2018.

Módulo III

Ciclo de planejar-fazer-verificar-agir
Pensamento baseado em risco: Revisão e interpretação da nova abordagem da ISO 22000:2018.
Escopo
Relacionamento com outros padrões de sistema de gestão

Módulo IV

Contexto de auditoria da organização (Diretoria)
Liderança de auditoria (Diretoria)
Planejamento de auditoria (Diretoria)

Módulo V

Auditoria de gerenciamento de risco e matriz de partes interessadas

Módulo VI

Auditoria de rastreabilidade
Auditoria de resposta a emergências
Auditoria do plano de controle de perigos
Auditoria de avaliação e melhoria de desempenho

Módulo VII

Auditoria de registros
Entrevista com os operadores
Conduzindo uma reunião de auditoria de encerramento
Perguntas e Respostas
Resumo final

Avaliação

Instruções para realizar a avaliação (prova final)

Certificação do Curso

Este curso possui a certificação EXEMPLAR GLOBAL:
- Certificação aprovada pela Exemplar Global Organizations: Who We Are – Exemplar Global.
  - Confira aqui nossa Acreditação: https://exemplarglobal.org/online-courses-from-exemplar-global-certified-training-providers/
⁠Os alunos que forem aprovados na prova e na avaliação contínua receberão um ‘Certificado de Realização’, atendendo ao requisito de treinamento formal para a certificação como auditor líder FSSC 22000.
⁠Os alunos que não forem aprovados na avaliação contínua, mas estiverem presentes durante toda a duração do curso, receberão uma ‘Declaração de Participação’.
Os alunos que reprovarem na prova escrita, mas forem aprovados na avaliação contínua, também receberão uma ‘Declaração de Participação’ e terão a oportunidade de refazer a prova no prazo de 12 meses a partir da data de conclusão original do curso.
⁠Os certificados serão entregues aos alunos dentro de quatro semanas após a conclusão do curso.

Carga acadêmica

40 horas

Horário

* Consulte os horários ao momento de seu registro

PERGUNTAS FREQUENTES SOBRE ESTE CURSO

Este curso me credencia como Auditor para atuar em Organismos de Certificação?

Sim, é um curso que possui a certificação reconhecida pela Exemplar Global, que é uma organização responsável por credenciar auditores ao nível internacional. Mesma função que a IRCA.

Confira as diferenças entre IRCA e Exemplar Global aqui:https://www.3foldtraining.com/difference-between-exemplar-global-and-irca/#:~:text=An%20obvious%20difference%20between%20Exemplar%20Global%20and%20IRCA,IRCA%20has%20a%20larger%20scope%20than%20Exemplar%20Global.

Este curso tem exame final?

Sim, como requisito obrigatório do FSSC 22000 e Exemplar Global, este curso tem exame final de aprovação e deve ser feito presencialmente no local onde o centro de treinamento o estipular.

Em quanto tempo é emitido o Certificado?

O certificado de aprovação pode levar até 30 dias para ser emitido, uma vez que o exame tenha sido aprovado de acordo com as exigências do centro de treinamento.

Este certificado tem a mesma validade que outro certificado de Auditor Lider emitido por um Órgão de Certificação?

Sim, tem a mesma validade. Os Órgãos de Certificação costumam usar a acreditação IRCA, no nosso caso usamos a acreditação Exemplar Global que também é reconhecida pela FSSC 22000 e outros organismos internacionais de acreditação.