Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano PCQI – Agosto 2025

agosto 12|9:00 am - agosto 14|5:00 pm

12, 13, 14 e 15 de Agosto de 2025

Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano V2.0

Curso remoto ao vivo em português

Certificado emitido pela FSPCA

OBJETIVO

Cumprir com os regulamentos da Agência Federal para a Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA), conforme estabelecido pela Lei de Modernização da Segurança dos Alimentos (FSMA), especificamente no padrão 117.4 sobre Boas Práticas de Fabricação Atual (BPF). Quando necessário, todo o pessoal responsável pela produção e exportação de alimentos para os Estados Unidos deve garantir que a empresa tenha um Plano de Segurança dos Alimentos, o qual deve ser gerido por um profissional qualificado em Controles Preventivos.

REQUISITOS

O participante deve ter conhecimento claro sobre Boas Práticas de Fabricação
É necessário estar presente durante os 16 capítulos do curso e cumprir as 22 horas totais de carga horária exigidas.
É necessário interagir durante o curso. Sua aprovação estará sujeita à avaliação do instrutor principal.
É obrigatória a utilização do Manual do Participante, Livro Prático e Casos Práticos em formato impresso.
Para cursos em formato remoto com transmissão ao vivo, aplicam-se condições tecnológicas adicionais (deve consultar a equipe comercial para mais informações).

CERTIFICADOS

O Certificado é emitido apenas através da plataforma do Food Safety Protection Training Institute e da Food Safety Preventive Controls Alliance.
Os certificados são emitidos assim que os requisitos mínimos do curso forem aprovados.

BENEFÍCIOS ADICIONAIS

Você se tornará um indivíduo qualificado em controles preventivos na versão 2.0, com as competências necessárias para atender aos requisitos da FDA, conforme estabelecido pela Lei de Modernização da Segurança dos Alimentos (FSMA) e seus regulamentos de Boas Práticas de Fabricação Atual (BPF), no padrão 117.4.

INSTRUTOR

Verifique a publicação deste curso aprovada pela FSPCA aqui.
Instrutor Líder: Franklin Guarisma

AGENDA

PROGRAMA DO CURSO

Boas-vindas e expectativas
Visão geral do curso Controles Preventivos para Alimentos Humanos da FSPCA.
Visão geral dos materiais do instrutor.
Capítulo 1: Visão Geral do Plano de Segurança e Controles Preventivos para Consumo Humano.
Capítulo 2: Boas Práticas de Fabricação e Outros Programas de Pré-requisitos.
Capítulo 3: Perigos biológicos para a segurança dos alimentos para consumo humano.
Capítulo 4: Riscos químicos, físicos e fraude na segurança dos alimentos com motivação econômica.
Capítulo 5: Passos preliminares para desenvolver um plano de segurança dos alimentos.
Capítulo 6: Análise de perigos para alimentos para consumo humano.
Capítulo 7: Determinação de Controles Preventivos para Alimentos para Consumo Humano – Parte 1.
Capítulo 7: Determinação de Controles Preventivos para Alimentos para Consumo Humano – Parte 2.
Capítulo 8: Controles preventivos de processos – Parâmetros e valores, incluindo limites críticos.
Capítulo 9: Controles preventivos de processos – Monitoramento e Ações Corretivas.
Capítulo 10: Controles preventivos de processos – Verificação e Registros.
Capítulo 11: Controles preventivos para alérgenos alimentares.
Capítulo 12: Controles preventivos de saneamento.
Capítulo 13: Controles Preventivos da Cadeia de Suprimentos.
Capítulo 14: Implementação e gestão do Plano de segurança dos alimentos.
Capítulo 15: Plano de recall de mercado.
Capítulo 16: Visão Geral Regulatória: BPF e Análise de Perigos e Controles Preventivos Baseados em Riscos para Alimentos Humanos.
Perguntas finais e emissão de certificados.
Avaliação final e encerramento.

Material de Estudo

Manual do participante.
Caderno de exercícios.
Casos de estudo

Carga horária

De 22 a 24 horas de curso

Horário

Hora: 9:00h ás 16:00h

Aprovado pela:

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Fale com Ana

Vendas: vendasbr@global-foodsafety.com

SAC: info@global-foodsafety.com

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FATURAMENTO

Uma vez realizado o pagamento, envie seu comprovante para a área de vendas

vendasbr@global-foodsafety.com

juntamente com seu formulário de inscrição preenchido, adicionando no título o nome do curso que foi realizado o pagamento. Caso o comprovante não seja gerado pelo sistema, entre em contato conosco.

*Lembre-se de solicitar sua NF, você deve anexar seus dados fiscais e também é importante enviar seu comprovante de pagamento e pedido de registro preenchido.

IMPORTANTE

A GLOBAL FOOD SAFETY BRASIL, LTDA reserva-se o direito de cancelar o curso 5 dias antes da data de início. Você será reembolsado pela taxa de inscrição caso a GLOBAL FOOD SAFETY cancele o curso.

Com o objetivo de promover a cultura organizacional na indústria alimentícia por meio do contato direto com as empresas de processamento, a Global Food Safety Brasil reserva-se o direito de priorizar nas inscrições funcionários diretos da indústria alimentícia, professores de universidades federais e funcionários de instituições públicas. Quaisquer outros profissionais, como consultores, assessores ou prestadores de serviços técnicos, serão considerados nas inscrições, desde que o departamento interno EDUCATION CENTER confirme a disponibilidade para novas inscrições.

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PRÓXIMOS CURSOS

Detalhes

Início:: agosto 12|9:00 am
Final:: agosto 14|5:00 pm