Interpretação Completa da FSSC 22000 V7-Outubro 2026
INTERPRETAÇÃO COMPLETA DE FSSC 22000 V7
CURSO COM CERTIFICADO INCLUSO
Interprete o Esquema FSSC 22000v7, Norma ISO 22000 e Normas complementares ISO 22000-X.
REQUISITOS
CERTIFICADOS
CARGA HORÁRIA
MATERIAIS DE ESTUDO
O manual do participante inclui notas relevantes para cada slide.
O livro de exercícios inclui cenários reais de fabricação .
Redação das Normas ISO com as principais alterações.
PÚBLICO ALVO
PROGRAMAÇÃO DO CURSO - PRIMEIRO DIA
Primeiro dia
Das 8:30h às 12:00h
- Introdução
- Expectativas
- Objetivos do Curso
- Termos Gerais
- Módulo 1 – Introdução à inocuidade dos alimentos e FSSC 22000
- Princípios da segurança dos alimentos
- Evolução da ISO 22000 e dos esquemas GFSI
- Estrutura do esquema FSSC 22000 – Versão 7
- Relação entre a ISO 22000, os PPR e os Requisitos Adicionais
- Módulo 2 – Contexto da organização e liderança (ISO 22000:2018)
- Contexto interno e externo
- Partes interessadas
- Escopo do SGIA
- Liderança, política e responsabilidades
- Cultura de inocuidade dos alimentos
Das 12:00h às 13:00h
Intervalo para almoço.
Das 13:00h às 17:30h
- Módulo 3 – Planejamento do SGIA e gestão de riscos
- Pensamento baseado em riscos
- Objetivos do SGIA
- Planejamento de mudanças
- Gestão de riscos e oportunidades
- Módulo 4 – Suporte do SGIA
- Recursos e infraestrutura
- Competência, formação e conscientização
- Comunicação interna e externa
- Informação documentada
PROGRAMAÇÃO DO CURSO - SEGUNDO DIA
Segundo dia
Das 8:30h às 12:00h
- Módulo 5 – Programas de Pré-Requisitos (PPR)
- ISO/TS 22002-x aplicáveis
- Projeto das instalações e layout
- Limpeza e desinfecção
- Controle de pragas, manutenção e fornecedores
- Gestão de resíduos e desperdícios
- Módulo 6 – Análise de perigos e controle operacional (HACCP)
- Análise de perigos
- Determinação de PPR operacionais (PPRO) e PCC
- Limites críticos, monitoramento e ações corretivas
- Validação e verificação
Das 12:00h às 13:00h
Intervalo para almoço.
Das 13:00h às 17:30h
- Módulo 7 – Preparação e resposta a emergências
- Gestão de incidentes
- Retirada e recuperação de produtos
- Simulações e testes do sistema
- Módulo 8 – Controle de processos, produtos e serviços externos
- Gestão de fornecedores e serviços terceirizados
- Controle de produtos não conformes
- Liberação de produtos
PROGRAMAÇÃO DO CURSO - TERCEIRO DIA
Terceiro dia
Das 8:30h às 12:00h
- Módulo 9 – Avaliação de desempenho e melhoria (ISO 22000)
- Acompanhamento, medição e análise
- Auditorias internas
- Análise crítica pela direção
- Melhoria contínua
- Módulo 10 – Requisitos Adicionais do FSSC 22000 – Versão 7
- Gestão de serviços e materiais adquiridos
- Rotulagem de alimentos
- Controle de alérgenos
- Monitoramento ambiental
- Fraude alimentar (VACCP)
- Defesa dos alimentos (TACCP)
- Cultura de inocuidade
- Uso do logotipo FSSC
Das 12:00h às 13:00h
Intervalo para almoço.
Das 13:00h às 17:30h
- Módulo 11 – Preparação para auditorias FSSC 22000
- Abordagem do auditor FSSC
- Não conformidades frequentes
- Gestão de achados
- Encerramento do curso e conclusões
Interpretação Completa da FSSC 22000 V7
FATURAMENTO
Uma vez realizado o pagamento, envie seu comprovante para a área de vendas vendasbr@global-foodsafety.com juntamente com seu formulário de inscrição preenchido, adicionando no título o nome do curso que foi realizado o pagamento. Caso o comprovante não seja gerado pelo sistema, entre em contato conosco.
*Lembre-se de solicitar sua NF, você deve anexar seus dados fiscais e também é importante enviar seu comprovante de pagamento e pedido de registro preenchido.
IMPORTANTE
A GLOBAL FOOD SAFETY BRASIL, LTDA reserva-se o direito de cancelar o curso 5 dias antes da data de início. Você será reembolsado pela taxa de inscrição caso a GLOBAL FOOD SAFETY cancele o curso.