HACCP Básico Nível I-Julho 2026

julho 7|8:30 am - 5:30 pm

HACCP BÁSICO

Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle

(NÍVEL I)

07 de Julho de 2026

World Food Safety Day 2026

03 a 30 de Junho

Mês da Segurança de Alimentos

Até 20% de desconto

Antes: R$550,00

Promoção: R$440,00

À Vista

Promoção: R$490,00

Cartão de Crédito parcelado em 3X

"Promoção válida de 03 a 30/06/2026. Descontos de até 20% em cursos de HACCP BÁSICO NÍVEL I. Condições especiais para pagamento à vista ou parcelado. Consulte regulamento e cursos participantes."
A promoção aplica-se exclusivamente às inscrições realizadas durante o período promocional estabelecido. A participação poderá ocorrer em qualquer uma das futuras turmas do curso incluído na promoção, desde que sejam realizadas dentro do ano de 2026 e estejam sujeitas à disponibilidade de vagas. A credencial da International HACCP Alliance não está incluída no valor promocional do curso. Caso o participante opte por receber o certificado com o Selo Dourado (Golden Seal) da International HACCP Alliance, será cobrada uma taxa adicional correspondente.

"Em caso de cancelamento por parte do participante, serão aplicadas as políticas de cancelamento e reembolso vigentes da Global Food Safety Brasil. A transferência da inscrição para outro participante ou turma estará sujeita à análise e disponibilidade."

Invista em Conhecimento

CURSO DE HACCP BÁSICO NÍVEL I

OBJETIVO

Ao concluir este curso, os participantes serão capazes de:

Compreender os princípios e conceitos do HACCP, reconhecer os perigos associados aos alimentos e aos processos, identificar a importância dos controles e das boas práticas e Incentivar a participação dos funcionários na segurança dos alimentos.

RESUMO GERAL DO CURSO

O curso básico de HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) nível I tem como estrategia fornecer o conhecimento fundamental para compreender e aplicar um sistema preventivo de segurança dos alimentos na produção, processamento e manuseio de alimentos.

O curso centra-se na identificação das etapas preliminares e identificação de perigos que podem afetar a segurança dos alimentos, em vez de se basear exclusivamente na inspeção do produto final. O curso permitirá prepará-lo para enfrentar o curso de HACCP avançado nível II.

ESCOPO

Interpretar os Etapas Preliminares do programa de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle, assim como Identificar os perigos relacionados à segurança dos alimentos e suas medidas de controle.

REQUISITOS

Presença obrigatória para receber a declaração de participação.
Para receber o certificado, é necessário ser aprovado na avaliação final.
Para cursos em formato remoto com transmissão ao vivo, aplicam-se condições tecnológicas adicionais (Deve garantir uma boa conexão com a internet, câmera e microfone).

CERTIFICADOS

É emitida uma Declaração de Participação após a comprovação da presença integral na sessão.
Um Certificado de Conclusão é emitido após a aprovação no exame final. A credencial da International HACCP Alliance não está incluída no valor promocional do curso. Caso o participante opte por receber o certificado com o Selo Dourado da International HACCP Alliance, será cobrada uma taxa adicional correspondente.

CARGA HORÁRIA

8 horas
Horário: Das 8:30h às 17:30h

MATERIAIS DE ESTUDO

O manual do participante inclui notas relevantes para cada slide.

O livro de exercícios inclui cenários reais de fabricação .

PÚBLICO ALVO

Analistas de Laboratório.
Gestores de Programas de Segurança dos Alimentos.
Supervisores de Produção.
Gestores de Programas de Limpeza e Higienização.
Universidades e Órgãos Reguladores.

PROGRAMAÇÃO DO CURSO

Das 8:30h às 12:00h

Introdução
- Expectativas
- Objetivos do Curso
- Termos Gerais

Módulo 1 – Introdução ao HACCP e seu papel no controle da segurança dos alimentos:

Leitura e discussão das definições no manual.
HACCP e sua relação com a segurança dos alimentos
Origem
HACCP e seus princípios de segurança dos alimentos
Benefícios
Incidentes de segurança dos alimentos no mercado

Das 12:00h às 13:00h

Intervalo para almoço.

Das 13:00h às 17:30h

Módulo 2 – Desenvolvimento doa passos preliminares e identificação dos perigos

Programas de pré-requisitos (PPRs) para segurança dos alimentos
Definição e aplicação de programas de pré-requisitos (BPF, PPHO, POP’s).
Etapas preliminares do HACCP
Programas de pré-requisitos (PPRs) para segurança alimentar
Definição e aplicação de programas de pré-requisitos (BPF, PPHO, POP’s).
Etapas preliminares do HACCP
Interpretação básica dos 7 princípios do HACCP
Identificação de perigos
Conclusões finais e explicação para a prova.

FATURAMENTO

Uma vez realizado o pagamento, envie seu comprovante para a área de vendas vendasbr@global-foodsafety.com juntamente com seu formulário de inscrição preenchido, adicionando no título o nome do curso que foi realizado o pagamento. Caso o comprovante não seja gerado pelo sistema, entre em contato conosco.

*Lembre-se de solicitar sua NF, você deve anexar seus dados fiscais e também é importante enviar seu comprovante de pagamento e pedido de registro preenchido.

IMPORTANTE

A GLOBAL FOOD SAFETY BRASIL, LTDA reserva-se o direito de cancelar o curso 5 dias antes da data de início. Você será reembolsado pela taxa de inscrição caso a GLOBAL FOOD SAFETY cancele o curso.

O pagamento não garante a inscrição. É necessário enviar a ficha preenchida e o comprovante para o e-mail vendasbr@global-foodsafety.com para que a inscrição seja registrada.

Com o objetivo de promover a cultura organizacional na indústria alimentícia por meio do contato direto com as empresas de processamento, a Global Food Safety Brasil reserva-se o direito de priorizar nas inscrições funcionários diretos da indústria alimentícia, professores de universidades federais e funcionários de instituições públicas. Quaisquer outros profissionais, como consultores, assessores ou prestadores de serviços técnicos, serão considerados nas inscrições, desde que o departamento interno EDUCATION CENTER confirme a disponibilidade para novas inscrições.

VOCÊ TEM DÚVIDAS SOBRE A INSCRIÇÃO?

Fale com Ana

Vendas: vendasbr@global-foodsafety.com

SAC: info@global-foodsafety.com

+55 11 978145372

+55 85 9161 1338

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Detalhes

Data: julho 7
Hora:
8:30 am - 5:30 pm