HACCP Básico Nível I-Abril 2026
HACCP BÁSICO
Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle
(NÍVEL I)
24 de Março
REQUISITOS
CERTIFICADOS
CARGA HORÁRIA
MATERIAIS DE ESTUDO
O manual do participante inclui notas relevantes para cada slide.
O livro de exercícios inclui cenários reais de fabricação .
PÚBLICO ALVO
PROGRAMAÇÃO DO CURSO
Das 8:30h às 12:00h
- Introdução
- Expectativas
- Objetivos do Curso
- Termos Gerais
Módulo 1 – Introdução ao HACCP e seu papel no controle da segurança dos alimentos:
- Leitura e discussão das definições no manual.
- HACCP e sua relação com a segurança dos alimentos
- Origem
- HACCP e seus princípios de segurança dos alimentos
- Benefícios
- Incidentes de segurança dos alimentos no mercado
Das 12:00h às 13:00h
Intervalo para almoço.
Das 13:00h às 17:30h
Módulo 2 – Desenvolvimento doa passos preliminares e identificação dos perigos
- Programas de pré-requisitos (PPRs) para segurança dos alimentos
- Definição e aplicação de programas de pré-requisitos (BPF, PPHO, POP’s).
- Etapas preliminares do HACCP
- Programas de pré-requisitos (PPRs) para segurança alimentar
- Definição e aplicação de programas de pré-requisitos (BPF, PPHO, POP’s).
- Etapas preliminares do HACCP
- Interpretação básica dos 7 princípios do HACCP
- Identificação de perigos
- Conclusões finais e explicação para a prova.
FATURAMENTO
Uma vez realizado o pagamento, envie seu comprovante para a área de vendas vendasbr@global-foodsafety.com juntamente com seu formulário de inscrição preenchido, adicionando no título o nome do curso que foi realizado o pagamento. Caso o comprovante não seja gerado pelo sistema, entre em contato conosco.
*Lembre-se de solicitar sua NF, você deve anexar seus dados fiscais e também é importante enviar seu comprovante de pagamento e pedido de registro preenchido.
IMPORTANTE
A GLOBAL FOOD SAFETY BRASIL, LTDA reserva-se o direito de cancelar o curso 5 dias antes da data de início. Você será reembolsado pela taxa de inscrição caso a GLOBAL FOOD SAFETY cancele o curso.