Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Animal
Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Animal
PCQI AF – FSMA
18 a 20 de maio de 2026
(Versão 1.1)
REQUISITOS
CERTIFICADOS
CARGA HORÁRIA
MATERIAIS DE ESTUDO
O manual do participante inclui notas relevantes para cada slide em idioma Inglês ou Espanhol. O livro de exercícios inclui cenários reais de fabricação . Modelos de formulários e Casos práticos . Os slides serão apresentados em português (tradução não oficial feita pela FSPCA).
PÚBLICO ALVO
PROGRAMAÇÃO DO CURSO
Primeiro dia.
Das 8:30h às 12:00h
- Introdução
- Expectativas
- Objetivos do Curso
- Visão geral do curso Controles Preventivos para Alimentos Humanos da FSPCA.
- Visão geral dos materiais do instrutor.
Módulos 1 a 4 – Introdução e fundamentos
Módulo 1 – Introdução à FSMA e ao PCQI-AF
- Antecedentes da FSMA
- Objetivo do 21 CFR Parte 507
- Papel e responsabilidades do PCQI
Módulo 2 – Visão geral do sistema de segurança dos alimentos
- Abordagem preventiva
- Relação com outros programas da FSMA
Módulo 3 – Boas Práticas de Fabrico (cGMP)
- Requisitos da Subparte B
- Higiene, instalações e equipamentos
Módulo 4 – Requisitos específicos de cGMP para alimentos para consumo animal
- Diferenças em relação aos alimentos para consumo humano
- Expectativas da FDA.
Das 12:00h às 13:00h
Intervalo para almoço.
Das 13:00h às 17:30h
Módulos 5 a 7 – Análise de perigos
Módulo 5 – Visão geral da análise de perigos
- Conceito de perigos razoavelmente previsíveis
Módulo 6 – Identificação de perigos
- Biológicos
- Químicos
- Físicos
Segundo dia.
Das 8:30h às 12:00h
Módulos 8 a 10 – Controlos preventivos
Módulo 8 – Controlos preventivos
- Tipos de controlos preventivos
- Relação com os perigos identificados
Módulo 9 – Controlos preventivos de processo
- Parâmetros críticos
- Monitorização e ações corretivas
Módulo 10 – Controlos preventivos de saneamento
- Quando são exigidos
- Limpeza e desinfeção
Das 12:00h às 13:00h
Intervalo para almoço.
Das 13:00h às 17:30h
Módulos 11 e 12 – Cadeia de fornecimento e recolha
Módulo 11 – Controlos preventivos da cadeia de fornecimento
- Avaliação e aprovação de fornecedores
- Atividades de verificação
Módulo 12 – Plano de recolha (Recall Plan)
- Requisitos da FDA
- Simulações e rastreabilidade.
Terceiro dia.
Das 8:30h às 12:00h
Módulos 13 a 16 – Verificação, validação e registos
Módulo 13 – Verificação
- Revisão do Food Safety Plan
- Verificação dos controlos
Módulo 14 – Validação
- O que validar e quando
- Evidências aceitáveis.
Das 12:00h às 13:00h
Intervalo para almoço.
Das 13:00h às 17:30h
Módulo 15 – Registos
- Registos obrigatórios
- Retenção e controlo
Módulo 16 – Reanálise do Food Safety Plan
- Quando atualizar o plano
- Melhoria contínua
Encerramento do curso
- Perguntas finais e emissão de certificados.
- Avaliação final e encerramento.
FATURAMENTO
Uma vez realizado o pagamento, envie seu comprovante para a área de vendas vendasbr@global-foodsafety.com juntamente com seu formulário de inscrição preenchido, adicionando no título o nome do curso que foi realizado o pagamento. Caso o comprovante não seja gerado pelo sistema, entre em contato conosco.
*Lembre-se de solicitar sua NF, você deve anexar seus dados fiscais e também é importante enviar seu comprovante de pagamento e pedido de registro preenchido.
IMPORTANTE
A GLOBAL FOOD SAFETY BRASIL, LTDA reserva-se o direito de cancelar o curso 5 dias antes da data de início. Você será reembolsado pela taxa de inscrição caso a GLOBAL FOOD SAFETY cancele o curso.
