Produção Segura
``Produce Safety``
A Produção segura de produtos frescos agrícolas estabelecidas pelo 21 CFR 112, é uma norma final de cumprimento obrigatório, emitida o 13 de novembro de 2015 e que será aplicada a todos os produtos agrícolas frescos exportados para os Estados Unidos a partir de 2020.
Graduação em Tecnologia de Alimentos – CENTEC.
Pós-Graduação em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos – UNICAMP.
MBA Organic Leadership Course for Organic Agriculture Development por Internacional Organic Academy IFOAM.
PSA Train-the-trainer Course. Lead Trainer CFR112 FSMA Norma de Inocuidade de Produtos Frescos. AFDO – Association of Food & Drug Officials. San José, Costa Rica.
Adequação Regulamentar Nacional em geral (Agrícola e Industrial), FDA (CFR111, CFR112 E CFR117) e Normas Orgânicas/Biodinâmica (BR, US, CE, DEMETER e JAS).
Responsável técnico do Sistema de Controle Interno de produtores orgânicos (BR, US, CE) e Programa de desenvolvimento de Produtores Orgânicos com foco em segurança dos alimentos, rastreabilidade e sustentabilidade.
Auditor Líder do Sistema de Produção Orgânico com escopo Extrativismo, Vegetal, Animal, atuando nos esquemas Grupo com pequenos produtores, agricultura familiar e grandes propriedades, Processamento animal e vegetal, Traden e Unidades de Armazenamento, nos países Brasil e Turquia.
Membro Oficial do CPORG junto ao Ministério da Agricultura.