WEBINAR

Alergênicos: onde a segurança dos alimentos e a rotulagem se cruzam

Baseado na Lei do FDA para Rotulagem e Proteção ao Consumidor
Como as lei do FDA protege ao consumidor alérgico sem restringir indevidamente as escolhas alimentares do resto da população? A resposta simples é que eles exigem que os rótulos dos alimentos divulguem claramente a presença de alérgenos, para que os consumidores alérgicos possam evitar alimentos que podem matá-los.

Mais de 16 anos de experiência na indústria de bens de consumo mais 4 anos liderando a companhia Global FS na America Latina, localizada em 4 escritórios na região do México, Brasil, Panamá e na Venezuela.

Carreira profissional desenvolvida em sistema de gestão de qualidade, segurança alimentar, assuntos regulatórios, Melhoria Contínua, Saneamento e Projeto de Engenharia para instalações alimentícias (Design Sanitário).

Especialista em segurança de alimentos treinado pelo Centro de Verificação de Excelência (Auditorias), Centro de Excelência em Segurança Alimentar e Centro de Excelência em Saneamento da General Mills, Inc. em Minneapolis, EUA.

Experiência do sistema HACCP sob a liderança de Sara Mortimore (Escritora de livros de HACCP) e Judi Fraser-Heaps na Pillsbury Company.

  • Auditor Líder de Sistemas de Gestão de Segurança Alimentar (FSSC 22000) concedido pelo Lloyd's Register.
  • Instrutor Líder em Controles Preventivos para Alimentação Humana-FSMA com formação de +140 novos PCQI
CADASTRE-SE AGORA
  • Data: 29 de outubro de 2020
  • Hora: 19:00 HORAS SP
Baseado na Lei do FDA para Rotulagem e Proteção ao Consumidor

Alergênicos: onde a segurança dos alimentos e a rotulagem se cruzam