Plano de RECALL - Mock RECALL - Global Food Safety Brasil

Plano De RECALL – Mock RECALL

Curso

RASTREABILIDADE E CLASSES DE RECUPERAÇÃO

BASEADO EM FSMA-FDA

Benefícios

Desenvolver um plano de recolhimento
Tipos de rastreabilidade.
Quatro fatores que definem um sistema de Rastreabilidade-FDA-FSMA.
Rotulagem-rotulagem
Teste de rastreabilidade – mock recall
Frequência
Inclui sessões práticas reais no curso

Objetivo

Conheça a importância de um programa de rastreabilidade e como gerenciá-lo efetivamente de acordo com as regulamentações internacionais, desenvolva um plano de recall de mercado e realize um teste de retirada sob um controle apropriado para produto não conforme.

Agenda

Módulo I

-Retiradas do Mercado – Recordações

-Top 5 – Estatísticas / Consequências / Alterações na regulamentação

-Impacto nas regulamentações internacionais e na indústria de alimentos

-Programa de Rastreabilidade

-Boas práticas

-FDA / CODEX ALIMANTARIUS / FDA-FSMA

-Sistema de Rastreabilidade

-Preparação e guarda de registros
Obrigações

-Rotulagem-Rotulagem

-Requisitos mínimos em um rótulo

-Auditoria de rotulagem e sua frequência na linha de produção

Módulo II

-Plano de Recuperação de Produto (Plano de Recuperação sob FSMA)

-Interpretação / Desenvolvimento e implementação

-Avaliação de retirada – Mock Recall

-Frequência

-Requisitos mínimos

-Manuseio de produtos não conformes

-Não Perigoso / Perigos / Responsabilidades

-Manuseio de produtos não conformes perigosos
Sessão prática: Gerenciamento de crises

Reconhecimento

O participante recebe um diploma por sua participação total na sessão

Carga Acadêmica

8 horas

Horário

9:00 am - 6:00 pm

* Verifique local e data de disponibilidade

Resumo

Este é um curso com carga horária de 8 horas. O participante entenderá o impacto nas regulamentações internacionais e na Indústria de Alimentos, Market recalls – recalls, Top 5 – estatísticas / consequências / mudanças na regulamentação.
Rastreabilidade e FDA / CODEX ALIMANTARIUS / FDA-FSMA.
ATO DE MODERNIZAÇÃO DE SEGURANÇA DE ALIMENTOS DA FDA (FSMA)
Recolhimento de produtos (recalls) e suas quatro classes, de acordo com a FDA, que organiza a classe de retirada. Quando uma retirada é comunicada, impacto na marca, nas finanças (caso real) Teste de rastreabilidade – mock recall e sua frequência .