Curso Interpretação Completa da ISO 22002-100:2025

Aprenda a interpretar e implementar os requisitos da ISO 22002-100:2025, a nova norma internacional que estabelece os Programas de Pré-Requisitos (PPR) comuns para toda a cadeia de alimentos para humanos, alimentos para animais e embalagens.

Objetivo

Capacitar os participantes para compreender, interpretar e implementar os requisitos da ISO 22002-100:2025, e normas complementares de cada categoria, desenvolvendo Programas de Pré-Requisitos (PPR) eficazes para apoiar o Sistema de Gestão da Segurança de Alimentos (SGSA) conforme a ISO 22000:2018

  • Carga horária

8 horas (Fabricação de alimentos e Fabricação de embalagens para alimentos).

12 horas (Fabricação de alimentos, e Fabricação de embalagens para alimentos, Produção de alimentos para animais)

Benefícios

  • Interpretar corretamente os requisitos da ISO 22002-100:2025.
  • Interpretar corretamente os requisitos da norma ISO 22002-1-2025 - Programas de pré-requisitos para a Segurança dos Alimentos Parte 1: Fabricação de Alimentos.
  • Interpretar corretamente os requisitos da norma ISO 22002-4:2025 - Programas de pré-requisitos para a segurança dos alimentos Parte 4: Processamento Industrial de Embalagem para Alimentos.
  • ****Interpretar corretamente os requisitos da norma ISO 22002-6:2025 - Programas de pré-requisitos para a segurança dos alimentos Parte 6: Processamento Industrial de Alimentos para Animais. ***Opcional (caso o cliente solicitar inclusão no material)
  • Agregar valor profissional, ampliando as competências em Sistemas de Gestão da Segurança de Alimentos (SGSA).

Este curso proporciona uma compreensão completa da ISO 22002-100:2025, permitindo que os participantes implementem Programas de Pré-Requisitos consistentes, fortaleçam a prevenção de perigos e aumentem a eficácia do Sistema de Gestão da Segurança de Alimentos.

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O que você aprenderá

Conteúdo Programático

Boas-Vindas e apresentação dos participantes

Módulo 1 – Alcance e Aplicação das Normas

  • ISO 22002-100:2025
  • ISO 22002-1:2025
  • ISO 22002-4:2025
  • ISO 22002-6:2025***

Módulo 2 – Programas de Pré-Requisitos (PPR)

  • Conceitos e princípios dos PPR.
  • Aplicação dos Programas de Pré-Requisitos na indústria de alimentos.
  • Aplicação dos PPR na fabricação de embalagens para alimentos.

Módulo 3 – Interpretação Comparativa das Normas

  • Comparação entre as versões 2009, 2013 e 2025.
  • Evolução dos requisitos.
  • Principais mudanças e impactos para as organizações.

Módulo 4 – Principais Mudanças e Atualizações

  • Novos requisitos.
  • Requisitos revisados.
  • Adequação às melhores práticas internacionais.
  • Impacto na implementação dos Sistemas de Gestão da Segurança de Alimentos.

Módulo 5 – Implementação dos Controles Operacionais

  • Implementação dos Programas de Pré-Requisitos.
  • Controles operacionais baseados em riscos.
  • Monitoramento, verificação e melhoria dos PPR.

Módulo 6 – Integração com a ISO 22000-100:2025 e FSSC 22000

  • Integração dos PPR com a ISO 22000:2018.
  • Integração com os requisitos da FSSC 22000 Versão 7.
  • Preparação para auditorias e certificação.

Encerramento – Resumo do curso

***Opcional

Reconhecimento

  • O participante receberá um certificado de participação pela conclusão integral da sessão de treinamento.

Público-alvo

  • Gerentes, coordenadores e supervisores de Qualidade e Segurança de Alimentos.
  • Profissionais responsáveis pela implementação da ISO 22000:2018 e da FSSC 22000 Versão 7.
  • Integrantes das equipes de HACCP e Segurança de Alimentos.
  • Auditores internos, consultores e profissionais de Sistemas de Gestão.
  • Profissionais da indústria de alimentos, embalagens, ingredientes e alimentos para animais que desejam implementar os Programas de Pré-Requisitos (PPR) conforme a ISO 22002-100:2025.

Curso Aprovado por:

Materiais do curso

Manual de participante, Livro com Análise das mudanças e caderno de exercícios. 

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