Curso Auditor Líder FSSC 22000 Versão 7

Desenvolva as competências necessárias para liderar auditorias de Sistemas de Gestão da Segurança de Alimentos (SGSA) conforme a ISO 22000:2018, ISO 19011:2026, ISO/IEC 17021-1 e os requisitos da FSSC 22000 Versão 7, preparando-se para atuar em auditorias de primeira, segunda e terceira parte.

Objetivo

Formar Auditores Líderes competentes para planejar, conduzir, liderar, relatar e acompanhar auditorias de Sistemas de Gestão da Segurança de Alimentos (SGSA), em conformidade com as diretrizes da ISO 19011:2026, os princípios da ISO/IEC 17021-1, os requisitos da ISO 22000:2018, dos Programas de Pré-Requisitos (ISO/TS 22002-x) e dos Requisitos Adicionais da FSSC 22000 Versão 7.

Ao final do curso, os participantes serão capazes de:

  • Interpretar os requisitos da ISO 22000:2018 e da FSSC 22000 Versão 7.
  • Compreender os princípios da auditoria de sistemas de gestão.
  • Planejar, liderar e conduzir auditorias de primeira, segunda e terceira parte.
  • Gerenciar equipes auditoras.
  • Avaliar evidências objetivas e determinar conformidade.
  • Elaborar relatórios de auditoria profissionais.
  • Identificar não conformidades e avaliar sua criticidade.
  • Conduzir reuniões de abertura e encerramento.
  • Avaliar ações corretivas e sua eficácia.
  • Preparar organizações para auditorias de certificação.
  • Carga horária

40 horas

Benefícios

  • Desenvolva competências para liderar auditorias conforme a ISO 19011 e a ISO/IEC 17021-1.
  • Domine a interpretação da ISO 22000:2018 e da FSSC 22000 Versão 7.
  • Conduza auditorias de certificação utilizando abordagem baseada em riscos.
  • Aprimore suas habilidades de liderança, comunicação e tomada de decisão.
  • Fortaleça seu currículo com uma formação reconhecida internacionalmente.

Este curso desenvolve as competências necessárias para atuar como Auditor Líder FSSC 22000, preparando profissionais para liderar auditorias de Sistemas de Gestão da Segurança de Alimentos com base nas melhores práticas internacionais.

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O que você aprenderá

Conteúdo Programático

Boas-Vindas e apresentação dos participantes

Introdução

  • Apresentação do curso.
  • Objetivos da formação.
  • Estrutura da FSSC 22000 Versão 7.
  • Papel do Auditor Líder.

Módulo 1 – Fundamentos da Auditoria

  • Princípios da auditoria (ISO 19011:2018).
  • ISO/IEC 17021-1.
  • Competência e responsabilidades do Auditor Líder.
  • Gestão de programas de auditoria.
  • Abordagem baseada em riscos.

Módulo 2 – Interpretação da ISO 22000:2018

  • Contexto da organização.
  • Liderança.
  • Planejamento.
  • Apoio.
  • Operação.
  • Avaliação de desempenho.
  • Melhoria.

Módulo 3 – Programas de Pré-Requisitos (PPR)

  • Interpretação da ISO/TS 22002.
  • Programas de Pré-Requisitos.
  • HACCP.
  • PPRO e PCC.
  • Integração dos PPR ao SGSA.

Módulo 4 – Requisitos Adicionais da FSSC 22000 Versão 7

  • 2.5.1 Gestão de serviços e materiais adquiridos.
  • 2.5.2 Rotulagem de produtos e materiais impressos.
  • 2.5.3 Defesa dos alimentos.
  • 2.5.4 Mitigação de fraude de alimentos.
  • 2.5.5 Uso do logotipo.
  • 2.5.6 Gestão de alérgenos.
  • 2.5.7 Monitoramento ambiental.
  • 2.5.8 Cultura de segurança de alimentos e qualidade.
  • 2.5.9 Controle de qualidade.
  • 2.5.10 Transporte, armazenamento e estocagem.
  • 2.5.11 Controle de perigos e prevenção da contaminação cruzada.
  • 2.5.12 Verificação dos PPR.
  • 2.5.13 Design e desenvolvimento de produtos.
  • 2.5.14 Rastreabilidade.
  • 2.5.15 Gestão de equipamentos.
  • 2.5.16 Perda e desperdício de alimentos.
  • 2.5.17 Requisitos de comunicação.
  • 2.5.18 Requisitos para organizações com certificação multi-sites.

Módulo 5 – Planejamento da Auditoria

  • Programa e plano de auditoria.
  • Objetivos, escopo e critérios.
  • Revisão documental.
  • Elaboração de checklists.
  • Gestão da equipe auditora.

Módulo 6 – Execução da Auditoria

  • Reunião de abertura.
  • Técnicas de entrevista.
  • Coleta de evidências.
  • Observação de processos.
  • Identificação de constatações.
  • Redação de não conformidades.
  • Reunião de encerramento.

Módulo 7 – Relatório e Acompanhamento

  • Elaboração do relatório de auditoria.
  • Tratamento das não conformidades.
  • Ações corretivas.
  • Verificação da eficácia.
  • Encerramento da auditoria.

Oficina Prática

  • Estudos de caso.
  • Simulação de auditoria.
  • Elaboração de checklists.
  • Redação de constatações.
  • Discussão dos resultados.

Avaliação Final

  • Avaliação teórica.
  • Avaliação prática.

Encerramento – Resumo do curso

Reconhecimento

  • O participante receberá um Certificado de Participação pela conclusão integral da carga horária do treinamento. Após atender aos critérios de aprovação estabelecidos para o curso, será emitido um Certificado de Aprovação reconhecido pela Exemplar Global, comprovando que o participante demonstrou as competências requeridas para a formação em Auditor Líder de Sistemas de Gestão da Segurança de Alimentos, conforme os requisitos do programa de treinamento.

Público-alvo

  • Auditores internos e auditores líderes.
  • Gerentes, coordenadores e supervisores de Qualidade e Segurança de Alimentos.
  • Responsáveis pela implementação e manutenção da ISO 22000:2018 e da FSSC 22000 Versão 7.
  • Profissionais das áreas de Produção, Qualidade, Assuntos Regulatórios, Supply Chain e Operações.
  • Integrantes das equipes de HACCP

Curso Aprovado por:

Por que escolher um curso reconhecido pela Exemplar Global?

Um certificado de aprovação reconhecido pela Exemplar Global agrega maior credibilidade profissional,
reconhecimento internacional e diferencial competitivo para auditores e profissionais de Sistemas de Gestão.

Curso Convencional Curso Reconhecido pela Exemplar Global
Certificado emitido apenas pela instituição de ensino. Certificado com reconhecimento internacional, emitido por um provedor reconhecido pela Exemplar Global.
Reconhecimento geralmente limitado ao mercado local. Maior credibilidade profissional perante empresas, clientes, auditores e organismos certificadores.
Pode comprovar apenas participação no treinamento. O certificado de aprovação demonstra que o participante atendeu aos critérios de avaliação do curso.
Menor diferenciação no currículo profissional. Diferencial competitivo para auditores, consultores e profissionais de Sistemas de Gestão.
Reconhecimento variável entre empresas e mercados. Maior valorização por organizações que atuam com normas internacionais, auditorias e certificações reconhecidas.
Pouca conexão com programas internacionais de desenvolvimento profissional. Pode ser utilizado como evidência de treinamento em processos de desenvolvimento profissional, conforme critérios aplicáveis.

Importante: o certificado de aprovação do curso não equivale automaticamente à certificação pessoal como Auditor Exemplar Global.
A certificação pessoal pode exigir requisitos adicionais, experiência profissional e processo específico junto à Exemplar Global.

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