PCQI HUMAN FOOD OFFICIAL TRAINING – Certificado emitido pela FSPCA
julho 12|11:30 am - julho 14|8:00 pm
CURSO OFICIAL EM FORMATO
ON-LINE
OBJETIVO
Para participar do curso, você deve ter concluído com sucesso o registro e ter evidência de experiência em Boas Práticas de Fabricação.
Você receberá um certificado oficial da FSPCA como Indivíduo Qualificado em Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano após concluir com êxito o curso ministrado por um Instrutor Líder da PCHF, certificado nº 53862189.
Os participantes receberão a versão mais recente do material oficial em inglês ou espanhol e o curso será ministrado em Português.
Após a conclusão bem-sucedida do curso, a organização Food Safety Preventive Controls Alliance o reconhecerá como um Indivíduo Qualificado em Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano. A conclusão deste treinamento permite que você desenvolva, revise, aprove e represente seu Plano de Segurança dos Alimentos em sua fábrica, reconhecido pelos regulamentos da FDA ou pela FSMA.
Você receberá uma notificação por e-mail assim que concluir o curso com instruções sobre como baixar o certificado de conclusão aprovado pelo Instrutor Principal para FSPCA de Alimentos Humanos.
PRÉ-REQUISITOS
DIPLOMAS / CERTIFICADOS
INSTRUTOR
Mais de 16 anos de experiência na indústria de bens de consumo mais 4 anos liderando a companhia Global FS na America Latina, localizada em 4 escritórios na região do México, Brasil, Panamá e na Venezuela.
Saiba Mais
Carreira profissional desenvolvida em sistema de gestão de qualidade, segurança alimentar, assuntos regulatórios, Melhoria Contínua, Saneamento e Projeto de Engenharia para instalações alimentícias (Design Sanitário).
Especialista em segurança de alimentos treinado pelo Centro de Verificação de Excelência (Auditorias), Centro de Excelência em Segura
Experiência do sistema HACCP sob a liderança de Sara Mortimore (Escritora de livros de HACCP) e Judi Fraser-Heaps na Pillsbury Company.
- Auditor Líder de Sistemas de Gestão de Segurança Alimentar (FSSC 22000) concedido pelo Lloyd’s Register
- Instrutor Líder em Controles Preventivos para Alimentação Humana-FSMA com formação de +140 novos PCQI
Auditor de segurança alimentar internacional em diferentes plataformas como moinhos, processamento de carnes, aves, suínos, panificação, refeições, cereais, salgadinhos, sucos, vegetais enlatados ou em vidro, frutas, processamento térmico como esterilização e pasteurização, em países como (Argentina, Brasil, Venezuela, Costa Rica, Peru, África do Sul, Equador, México, Espanha)
HORÁRIO
8:30
- Recepção e Introduções
- FSPCA Preventive Controls for Human Food Course Overview
- Overview dos materiais do Instrutor
- Revisão Capítulo 1: Introdução para o Curso e Controles Preventivos.
- Revisão Capítulo 2: Overview do Plano de Segurança de Alimentos (Food Safety Plan)
- Revisão Capítulo 3: Boas Práticas de Fabricação e outros Programas de Pré-requisitos.
- Revisão Capítulo 4: Perigos Biológicos para Segurança dos Alimentos.
Break
- Revisão Capítulo 5: Perigos Químicos, Físicos e Economicamente Motivados para a Segurança dos Alimentos.
- Revisão Capítulo 6: Passos preliminares no desenvolvimento de um Plano de Segurança de Alimentos.
Manhã
- Reflexões do Dia 1.
- Revisão Capítulo 7:Recursos para o Plano de Segurança de Alimentos.
- Capítulo 8: Análise de Perigos e Determinação de Controles Preventivos
Break
- Revisão Capítulo 8: Análise de Perigos e Determinação de Controles Preventivos (Continuação).
- Relatório sobre o Capítulo 8 – Exercícios
- Revisão Capítulo 9: Controles Preventivos de Processos
- Revisão Capítulo 10: Controles Preventivos de Alimentos Alergênicos
- Revisão Capítulo 11: Controles preventivos de saneamento
Manhã
- Revisão Capítulo 12: Controles preventivos de cadeia de abastecimento
- Revisão Capítulo 13: Procedimentos de verificação e validação
- Revisão Capítulo 14: Procedimentos para manter registros
Break
- Revisão Capítulo 15: Plano de retirada do mercado
- Revisão Capítulo 16: Revisão da regulação– CGMP, análises de pelegos e controles preventivos de alimentos para humanos
VALOR
Até o dia 16 de junho R$1900 por pessoa
Após o dia 16 de junho R$2200 por pessoa
Inscrições abertas até o dia:
07 de julho de 2023.
Vagas limitadas
PAGAR COM CARTÃO DE DÉBITO OU CRÉDITO
REGRAS DO CURSO
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Os instrutores devem ter contato visual com todos os participantes durante o curso (você deve possuir uma câmera para que o instrutor possa lhe visualizar todo o tempo).
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Identificação e verificação da participação remota devem ser realizadas.
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O instrutor líder deve usar estratégias de participação interativa para envolver os participantes.
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Os instrutores devem usar várias ferramentas de participação (por exemplo, fóruns de discussão, caixas de bate-papo, perguntas e respostas).
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A interação entre os participantes e o instrutor e a demonstração do uso dos materiais do curso devem ser garantidas (esta é a forma de avaliação do curso, portanto a interação interfere na sua aprovação do curso).
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O trabalho e os exercícios em grupo devem ser feitos para garantir que todo o conteúdo do curso seja entregue e que haja interação entre os participantes e o instrutor (A apresentação dos exercícios a cada realização deve ser feita através de fotos ou scanner das páginas solicitadas).
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O horário de contato deve atender aos mínimos da FSPCA – (22 horas de curso)
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Ferramentas de monitoramento administrativo e / ou eletrônico devem ser usadas para garantir a atividade dos participantes durante o curso (este curso está sendo gravado para posterior apresentação a FSPCA).
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O FSPCA pode solicitar um registro da entrega completa para avaliação.
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O manual do participante e a prática são obrigatórios para imprimi-lo e estar pronto para usá-lo no momento do curso. (Pode ser utilizado o eletrônico exceto se puder ser comprovado que não será utilizado em mesma tela que a apresentação ou se o manual estiver em outro computador).
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Uso restrito do celular (ligações, chats, mídias)
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O instrutor se reserva o direito de aprovar o curso para qualquer participante que considere com uma atitude inadequada que leve à interrupção do curso ou falta de competência para liderar o desenvolvimento, análise, desenvolvimento ou monitoramento de um “Plano de Segurança dos Alimentos”.
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O curso tem evaluação final de aprovação.
IMPORTANTE
Uma vez realizado o pagamento, nos envie seu comprovante para o e-mail:
vendasbr@global-foodsafety.com
juntamente com seu formulário de inscrição preenchido, adicionando no título o nome do curso que foi realizado o pagamento.
*Para emissão de nota fiscal, não esqueça de colocar suas informações no mesmo e-mail que enviará seu comprovante e seu formulário de inscrição preenchido.
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