Objetivo
Fornecer e fortalecer o conhecimento técnico sobre o gerenciamento de culturas agrícolas por meio da implementação e manutenção eficazes de Boas Práticas Agrícolas / de Manufatura, a fim de garantir que os riscos para a segurança dos alimentos sejam reduzidos pelo plantio, gerenciamento de armazéns, transporte e até que isso se torne um produto processado em seu estágio primário.
Agenda
-Introdução às Boas Práticas Agrícolas
-Referências Internacionais e Implicações Regulatórias
-Alinhamento Internacional (FAO e OMC)
-Produção Segura FSMA
-Responsabilidades dos agricultores, gerentes e exportadores
-Esquemas Internacionais
-Relatórios de surtos
-Principais relatos de envenenamento por legumes frescos
-GAP como base no sistema de segurança de alimentos
-Responsabilidades da Empresa
-Responsabilidades dos funcionários / práticas de higiene
-Água de risco durante o plantio, produção, colheita
-Manuseio de adubo (fertilizantes orgânicos e regulamento sobre segurança de produtos)
-Manejo Integrado de Pragas
-Gerenciamento e descarte de produtos químicos na fazenda
-Gestão de Resíduos
-Riscos durante a embalagem
-Manuseio de compostagem
-Boas práticas de armazenamento de frutas e legumes
O participante recebe um diploma por sua participação total na sessão e / ou certificado após a aprovação do exame
8 horas
9:00 am - 6:00 pm
* Verifique local e data de disponibilidade
Orientado a
