Curso Oficial de Implementação de Sistemas SQF

Aprenda a planejar, implementar, gerenciar e manter um Sistema SQF alinhado aos requisitos do Código SQF. Desenvolva um Sistema de Gestão da Segurança dos Alimentos robusto, fortaleça a cultura de segurança dos alimentos e conduza sua organização com segurança rumo à certificação SQF e à melhoria contínua.

Objetivo

O principal objetivo deste curso é capacitar os participantes para implementar de forma eficaz um Sistema SQF, alinhado aos requisitos do Código SQF e às expectativas de clientes e mercados, com o propósito de:

  • Garantir a segurança dos alimentos e a qualidade dos produtos;
  • Atender aos requisitos regulatórios e às exigências de clientes, incluindo os referenciais reconhecidos pela GFSI;
  • Preparar a organização para auditorias de certificação SQF;
  • Fortalecer a gestão de riscos, a melhoria contínua e a cultura de segurança dos alimentos.
  • Carga horária

16 horas

Benefícios

  • Desenvolver e implementar os fundamentos dos Códigos SQF.
  • Conscientizar os gestores sobre os programas fundamentais que devem ser implementados.
  • Compreender as diferenças entre os fundamentos básicos e intermediários do SQF.
  • Conhecer os 8 fundamentos do SQF.
  • Inclui sessões práticas para o desenvolvimento dos programas.

Ao concluir este curso, os participantes estarão preparados para implementar e manter um Sistema SQF de forma eficaz, fortalecendo a segurança dos alimentos, a gestão de riscos, a rastreabilidade e a melhoria contínua. A organização estará mais preparada para atender aos requisitos do Código SQF, conquistar a confiança de clientes e mercados e alcançar melhores resultados em auditorias de certificação.

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O que você aprenderá

Conteúdo Programático

  • Boas-vindas e apresentação dos participantes
  • Módulo 1 – Visão geral e propósito dos Fundamentos da SQF
  • Módulo 2 – Requisitos e especificações de produtos
  • Módulo 3 – Gestão de fornecedores aprovados
  • Módulo 4 – Construção e manutenção das instalações
  • Módulo 5 – Limpeza e sanitização
  • Módulo 6 – Higiene pessoal e prevenção da contaminação cruzada
  • Módulo 7 – Identificação e rastreabilidade de produtos
  • Módulo 8 – Programa de Auditorias Internas
  • Encerramento – Resumo do curso e próximos passos

Reconhecimento

  • O participante receberá um certificado de conclusão após participar integralmente da sessão.
  • O certificado possui reconhecimento oficial do SQF Institute.

Público-alvo

  • Analistas de Laboratório
  • Responsáveis pelo Sistema de Gestão da Segurança dos Alimentos
  • Supervisores de Produção
  • Gerentes e Coordenadores de Qualidade e Segurança dos Alimentos
  • Responsáveis pelos Programas de Limpeza e Sanitização
  • Universidades e Instituições de Ensino
  • Órgãos Reguladores e Fiscalizadores

Curso aprovado por:

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