Processamento de Alimentos Acidificados 21 CFR 114 FDA – Novembro 2025
novembro 13|8:00 am - novembro 14|5:00 pm
13 e 14 de novembro de 2025
Processamento de Alimentos Acidificados 21 CFR 114 FDA
Curso remoto ao vivo
VALOR DO CURSO
Antes do 08 de Outubro de 2025: R$ 800 por participante.
Após do 08 de Outubro de 2025: R$ 950 por participante.
Você tem dúvidas sobre sua inscrição?
FATURAMENTO
Uma vez realizado o pagamento, envie seu comprovante para a área de vendas
vendasbr@global-foodsafety.com
juntamente com seu formulário de inscrição preenchido, adicionando no título o nome do curso que foi realizado o pagamento. Caso o comprovante não seja gerado pelo sistema, entre em contato conosco.
*Lembre-se de solicitar sua NF, você deve anexar seus dados fiscais e também é importante enviar seu comprovante de pagamento e pedido de registro preenchido.
IMPORTANTE
A GLOBAL FOOD SAFETY BRASIL, LTDA reserva-se o direito de cancelar o curso 5 dias antes da data de início. Você será reembolsado pela taxa de inscrição caso a GLOBAL FOOD SAFETY cancele o curso.
OBJETIVO
REQUISITOS
AGENDA DO CURSO
Dia 1
- Boas-vindas e expectativas
- Introduçã
MÓDULO 1
- Definição de alimentos acidificados
- Significado de pH
- Determinação do pH de equilíbrio
- Sessões práticas
MÓDULO 2
- Processamento de alimentos acidificados
- Procedimento de acidificação
- Considerações de processamento
- Fatores críticos para validação de processos
- Desvios do calendário do processo “Programar Processo”
Dia 2
MÓDULO 3
- Resumo do dia 1
- Regulamentos para alimentos acidificados
- Conformidade regulatória
- 21 CFR 114
- 21 CFR 117 Subparte B e C.
- Resumo do curso
- Perguntas e respostas
- Exame final
- Protocolo de emissão de certificados.
- Resumo
- Perguntas finais
- Avaliação, emissão de certificados e encerramento.
Material de Estudo
- Manual do participante.
- Caderno de exercícios.
- Casos de estudo
