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Rotulagem de Alimentos FDA

janeiro 19|3:00 pm - janeiro 22|7:00 pm

Rotulagem FDA

19, 20, 21 e 22 de Janeiro de 2021

4 aulas de 4 horas (13:00 h às 17:00 h)


CURSO EM FORMATO ONLINE

OBJETIVO

Conhecer a estrutura regulatória aplicável à rotulagem de alimentos processados ​​de acordo com o Título 21 CFR  Parte 101-subparte A, identificar se o seu produto requer rotulagem com a regulamentação da FDA e identificar os principais componentes da rotulagem da FDA.

BENEFÍCIOS AO FINAL DESTE CURSO

  • O participante será capaz de aplicar a rotulagem de alimentos atual ao seu produto para cumprir os requisitos de rotulagem de acordo com os critérios da FDA.
  • Reconhecer as razões pelas quais um rótulo de alimento seria considerado adulterado ou incorreto e identificar os tipos de medidas de conformidade que a FDA pode tomar para produtos em violação.
  • Descrever os recursos do painel de exibição principal e do painel de informações e identifique o tamanho da fonte, o domínio do local e os requisitos de idioma.
  • Explicar a declaração de requisitos de identidade para produtos alimentícios e defina o padrão de identidade para um produto alimentício e quando o nome padronizado é necessário.
  • Demonstrar declaração de ingrediente adequada no rótulo da embalagem e divulgação correta dos 8 principais alérgenos alimentares
  • Identifique as principais alterações nos painéis de informação nutricional com a regra final de 2016 e resuma a informação obrigatória exigida no painel de informação nutricional, informação voluntária e como declarar a informação corretamente.
  • Demonstrar o cálculo de porções por contêiner e dar exemplos de tamanhos de porções que estão em conformidade com os regulamentos da FDA.
  • Reconhecer quais carboidratos indigestíveis contam como "fibra dietética" e quais devem ser aprovados pelo FDA.
  • Resumir como os valores RDI e DRV são usados ​​e demonstrar o cálculo do valor percentual diário
  • Explicar a diferença entre alegações de teor de nutrientes, alegações de saúde e alegações de estrutura / função.
  • Reconhecer declarações de estrutura / função expressas corretamente

CERTIFICADOS

  • Todos os participantes após a verificação de sua presença em 100% das 16 horas da sessão receberão um certificado digital em nome do GLOBAL FS EDUCATION CENTER

INSTRUTORES

Msc. Adriana Chico Peralta

Químico Farmacobiólogo com mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Autônoma de Querétaro, México.

Foi professora em diversas instituições e possui mestrado em ciência e tecnologia com orientação no desenvolvimento de novos produtos para a indústria de bebidas e com patente pendente.

Possui 4 anos de experiência na área de revisão e preparação de rotulagem de alimentos, suplementos e cosméticos exportados para os Estados Unidos seguindo as regulamentações do FDA

Saiba Mais

Executou vários projetos bem-sucedidos para o desenvolvimento de rótulos, tabelas nutricionais, recall de alertas de importação e gerenciamento de detenção de alimentos nos Estados Unidos. Ela também atua como inspetora e instrutora de Boas Práticas de Fabricação voltada para fábricas que fabricam alimentos no México e exportam para os Estados Unidos.

Ela é certificado pela FSCPA como Indivíduo Qualificado em Controles Preventivos para Consumo Humano e atualmente como suporte para empresas na área de “OTC” e dispositivos médicos para Comissão Federal de Proteção de Riscos Sanitários (COFEPRIS) e FDA.

PhD. José Ángel Granados Arvizu

Engenheiro Agroindustrial com Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos e Doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Autônoma de Querétaro, México.

Possui 4 anos de experiência na área de consultoria em questões regulatórias para o FDA na área de rotulagem de alimentos, suplementos e cosméticos comercializados nos Estados Unidos, culminando em inúmeros projetos de consultoria em rotulagem.

Saiba Mais

Ha colaborado con más de 30 compañías en el desarrollo de etiquetas para dulces, snacks, salsas, alimentos enlatados, bebidas, suplementos alimenticios y cosméticos. También ha brindado soporte en las resolucciones de detenciones y retiro de alertas de importación de alimentos por la FDA. Ha llevado a cabo capacitaciones a más de 10 compañías en temas relacionas con visitas de inspección de la FDA y cuenta con una certificación por la FSPCA en Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano.

HORÁRIO

13:00 h

MÓDULO 1

  • Estrutura legal do 21 CFR Título 101-subparte A
  • Painel frontal: nome, identidade, imagens, conteúdo da rede
  • Exercício de identificação

13:00 h

MÓDULO 2

  • Painel traseiro: Informações nutricionais:
    RACC, nutrientes necessários, tipos de tabela de nutrientes, arredondamento, nutrientes adicionais, outros tipos de tabela nutricional (bilíngues, múltiplos, reduzidos, alimentos reconstituídos)

13:00 h

MÓDULO 3

  • Declaração do ingrediente:
    Ordem, nome, ingredientes regionais, cores
    naturais e artificiais, adoçantes, sabores naturais e artificiais, especiarias

13:00 h

MÓDULO 4

  • Alérgenos e informações legais.
  • Conteúdo de nutrientes, saúde e outras alegações de rotulagem
  • Exceções à rotulagem
INFORMAÇÕES DO CURSO

VALOR

R$1750,00 por participante

Inscrições abertas até o dia:

16 de janeiro de 2021

Vagas limitadas.

PAGAMENTO

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IMPORTANTE

Uma vez realizado o pagamento, nos envie seu comprovante para o e-mail:

vendasbr@global-foodsafety.com

juntamente com seu formulário de inscrição preenchido, adicionando no título o nome do curso que foi realizado o pagamento.

*Para emissão de nota fiscal, não esqueça de colocar suas informações no mesmo e-mail que enviará seu comprovante e seu formulário de inscrição preenchido.

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Entre em contato com a GLOBAL FS

COORDENADOR DO EVENTO

Detalhes

Início:
janeiro 19|3:00 pm
Final:
janeiro 22|7:00 pm