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Microbiologia Sanitária

março 16|9:30 pm - março 20|12:30 am

16, 17, 18 e 19 de Março de 2021


CURSO EM FORMATO ONLINE

OBJETIVO

Conhecer, interpretar e relacionar os resultados microbiológicos das avaliações de higienização X as boas práticas de fabricação.

PRÉ-REQUISITOS

  • Recomendamos que o participante tenha conhecimentos básicos de Microbiología

Declaração de participação ou Certificado de aprovação

  • Após cumprir todos os requisitos estabelecidos pela Global FS Brasil o participante receberá uma declaração de participação em formato digital ou fisico. Para receber a declaração de participação você deve participar das 12 horas do curso
  • * Os requisitos são comunicados pela equipe de vendas antes de fazer seu registro.
  • Este curso possui exame final para obter Certificado de aprovação.
  • • Para receber um Certificado de Aprovação, você deve participar das 12 horas do curso e passar no exame final com nota ≥75 pontos.

INSTRUTORA

Mag Sanches

Bióloga com extensão universitária em Microbiologia de Alimentos pela UNIVÁS, especialização em Qualidade e Produtividade da Engenharia de Produção – UNIFEI.

Sólida carreira de Gestão da Qualidade, Food Safety e Produção desenvolvida ao longo de 33 anos. Onde os 10 primeiros anos atuando em Instituições de Pesquisa como Instituto Adolfo Luz e USP-SP na área de Microbiologia e os demais em indústrias brasileiras e multinacionais de Alimentos & Bebidas como Unilever, Sun Foods Agroindustrial, Danone, Yoki e General Mills, dentre outras.

Saiba Mais

Consolidação das BPFs e implantação do Sistema HACCP e Design Sanitário para linhas das marcas Knorr®, Hellmann’s®, AdeS®, Mais Vita®, Yoki®, Kitano®, dentre outras.

Participação ativa na implantação de uma Indústria de Alimentos & Bebidas de grande porte no sul de Minas Gerais, sendo responsável pela implantação e desenvolvimento das área da Qualidade e Meio Ambiente.

Auditora Latin America em “Quality Assurance e Quality System Improvement Process” pela Unilever Brasil e Auditora da Qualidade e Food Safety Brasil, pela General Mills Brasil, atuando no desenvolvimento de fornecedores, co-packers e demais unidades.

Especialista em embalagem longa vida, pela Tecnologia Tetra pak® para produtos de baixa acidez, alta acidez e produtos líquidos à base de soja, além da Troubleshooting (Sistemática de Resolução de Desvios na Produção UHT). Responsável pela implantação do Projeto “Qualidade Dez… Desperdício Zero” à nível Brasil, com acompanhamento desde os fornecedores das matérias primas até o produto nos pontos de venda incluindo, Operação, Transportadores e Centros de Distribuição.

Treinamentos e Benchmarking na Argentina nas unidades de Burzaco e San Fernando pela General Mills (O Profissional da Qualidade & Operações Regulatórias) e nas unidades de Pilar e Florida (Conceitos da Qualidade & Microbiologia) pela Unilever.

HORÁRIO

18:30

MÓDULO I

  • Introdução à Microbiologia
  • Microbiologia e Segurança dos Alimentos
  • Microrganismos de interesse sanitário

18:30

MÓDULO II

  • Especificações Microbiológicas
  • Fatores que afetam a sobrevivência e o desenvolvimento de microganismos.
  • Introdução às doenças transmitidas por Alimentos (DTAs)
  • Medidas de Controle

18:30

MÓDULO III

  • Segurança Microbiológica
  • Desenvolvimento do Plano de Controle Microbiologia

18:30

MÓDULO III

  • Avaliação Microbiológica dos Programas de pré-requisitos
  • Exame (prova) final em formato online
INFORMAÇÃO DO CURSO

VALOR

R$ 475,00 por pessoa

Inscrições abertas até o dia:

12 de março de 2021.

Vagas limitadas.

PAGAMENTO

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ATRAVÉS DO PAYPAL

DEPÓSITO OU TRANSFERÊNCIA

IMPORTANTE

Uma vez realizado o pagamento, nos envie seu comprovante para o e-mail:

vendasbr@global-foodsafety.com

juntamente com seu formulário de inscrição preenchido, adicionando no título o nome do curso que foi realizado o pagamento.

*Para emissão de nota fiscal, não esqueça de colocar suas informações no mesmo e-mail que enviará seu comprovante e seu formulário de inscrição preenchido.

DÚVIDAS SOBRE ESTE EVENTO?

Entre em contato com a GLOBAL FS

COORDENADOR DO EVENTO

Detalhes

Início:
março 16|9:30 pm
Final:
março 20|12:30 am