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Interpretação Rápida da FSSC 22000V5.1

março 2|11:00 am - março 3|3:00 pm

02 e 03 de Março de 2021


CURSO EM FORMATO ONLINE

 

OBJETIVO

Revisar e interpretar as mudanças realizadas na nova versão 5.1 no esquema FSSC 22000 e seus componentes dos requisitos adicionais para as organizações a serem auditadas e para o processo de certificação.

PRÉ-REQUISITOS

  • Ter conhecimento da versão 5.0

Declaração de participação ou Certificado de aprovação

  • 1. Após cumprir todos os requisitos estabelecidos pela Global FS Brasil o participante receberá uma declaração de participação ou Certificado de de aprovação em formato digital ou fisico.
  • * Os requisitos são comunicados pela equipe de vendas antes de fazer seu registro.

INSTRUTORES

Mag Sanches

Bióloga com extensão universitária em Microbiologia de Alimentos pela UNIVÁS, especialização em Qualidade e Produtividade da Engenharia de Produção – UNIFEI.

Sólida carreira de Gestão da Qualidade, Food Safety e Produção desenvolvida ao longo de 33 anos. Onde os 10 primeiros anos atuando em Instituições de Pesquisa como Instituto Adolfo Luz e USP-SP na área de Microbiologia e os demais em indústrias brasileiras e multinacionais de Alimentos & Bebidas como Unilever, Sun Foods Agroindustrial, Danone, Yoki e General Mills, dentre outras.

Saiba Mais

Consolidação das BPFs e implantação do Sistema HACCP e Design Sanitário para linhas das marcas Knorr®, Hellmann’s®, AdeS®, Mais Vita®, Yoki®, Kitano®, dentre outras.

Participação ativa na implantação de uma Indústria de Alimentos & Bebidas de grande porte no sul de Minas Gerais, sendo responsável pela implantação e desenvolvimento das área da Qualidade e Meio Ambiente.

Auditora Latin America em “Quality Assurance e Quality System Improvement Process” pela Unilever Brasil e Auditora da Qualidade e Food Safety Brasil, pela General Mills Brasil, atuando no desenvolvimento de fornecedores, co-packers e demais unidades.

Especialista em embalagem longa vida, pela Tecnologia Tetra pak® para produtos de baixa acidez, alta acidez e produtos líquidos à base de soja, além da Troubleshooting (Sistemática de Resolução de Desvios na Produção UHT). Responsável pela implantação do Projeto “Qualidade Dez… Desperdício Zero” à nível Brasil, com acompanhamento desde os fornecedores das matérias primas até o produto nos pontos de vendas incluindo, Operação, Transportadores e Centros de Distribuição.

Treinamentos e Benchmarking na Argentina nas unidades de Burzaco e San Fernando pela General Mills (O Profissional da Qualidade & Operações Regulatórias) e nas unidades de Pilar e Florida (Conceitos da Qualidade & Microbiologia) pela Unilever.

Franklin Guarisma

Engenheiro Agrônomo, Especialista em Agroindústria, formado pela Universidade Central da Venezuela. Pós-Graduação em Gestão de Negócios na Universidade de Phoenix, Arizona.

Com mais de 18 anos de experiência na indústria de bens de consumo mais 4 anos liderando a companhia Global FS na America Latina, localizada em 4 escritórios na região do México, Brasil, Panamá e na Venezuela.

Saiba Mais

Carreira profissional desenvolvida em sistema de gestão de qualidade, segurança alimentar, assuntos regulatórios, Melhoria Contínua, Saneamento e Projeto de Engenharia para instalações alimentícias (Design Sanitário).

Especialista em segurança de alimentos treinado pelo Centro de Verificação de Excelência (Auditorias), Centro de Excelência em Segura

Experiência do sistema HACCP sob a liderança de Sara Mortimore (Escritora de livros de HACCP) e Judi Fraser-Heaps na Pillsbury Company.

  • Auditor Líder de Sistemas de Gestão de Segurança Alimentar (FSSC 22000) concedido pelo Lloyd’s Register
  • Instrutor Líder em Controles Preventivos para Alimentação Humana-FSMA com formação de +140 novos PCQI

Auditor de segurança alimentar internacional em diferentes plataformas como moinhos, processamento de carnes, aves, suínos, panificação, refeições, cereais, salgadinhos, sucos, vegetais enlatados ou em vidro, frutas, processamento térmico como esterilização e pasteurização, em países como (Argentina, Brasil, Venezuela, Costa Rica, Peru, África do Sul, Equador, México, Espanha)

HORÁRIO

8:00 h

MÓDULO I

  • Histórico de mudanças do GFSI Benachmarking
  • GFSI versão 2020
  • Qual ficou da versão 5 dentro da versão 5.1?

10:00 h

MÓDULO I

  • Quais elementos foram reforçados?
  • FSSC 22000V5.1: Revisar e interpretar os Requisitos para organizações a serem auditadas.

8:00

MÓDULO II

Que mudanças importantes foram feitas na nova versão 5.1?
FSSC 22000V5.1: Revisar e interpretar os Requisitos para organizações a serem auditadas.

10:00 h

MÓDULO II

Cultura de Segurança dos Alimentos – como atender a esse novo requisito?

INFORMAÇÃO DO CURSO

VALOR

R$ 475,00 por pessoa

Inscrições abertas até o dia:

26 de Fevereiro de 2021.

Vagas limitadas.

PAGAMENTO

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POR TRANSFERÊNCIA BANCÁRIA

DEPÓSITO OU TRANSFERÊNCIA

IMPORTANTE

Uma vez realizado o pagamento, nos envie seu comprovante para o e-mail:

vendasbr@global-foodsafety.com

juntamente com seu formulário de inscrição preenchido, adicionando no título o nome do curso que foi realizado o pagamento.

*Para emissão de nota fiscal, não esqueça de colocar suas informações no mesmo e-mail que enviará seu comprovante e seu formulário de inscrição preenchido.

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Entre em contato com a GLOBAL FS

COORDENADOR DO EVENTO

Detalhes

Início:
março 2|11:00 am
Final:
março 3|3:00 pm