APPCC Básico Selo Dourado – Março 2025

março 7|8:00 am - 5:00 pm

07 de Março de 2025

Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle – APPCC BÁSICO
Curso remoto ao vivo em português
Certificado emitido pela Aliança Internacional de HACCP

Antes do 14 fevereiro de 2025

R$410 p/p com certificado com Selo Dourado Incluso

Depois do 14 fevereiro de 2025

R$475 p/p com certificado com Selo Dourado Incluso

Cartão de débito e crédito é aceito

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FATURAMENTO

Uma vez realizado o pagamento, envie seu comprovante para a área de vendas

vendasbr@global-foodsafety.com

juntamente com seu formulário de inscrição preenchido, adicionando no título o nome do curso que foi realizado o pagamento. Caso o comprovante não seja gerado pelo sistema, entre em contato conosco.

*Lembre-se de solicitar sua NF, você deve anexar seus dados fiscais e também é importante enviar seu comprovante de pagamento e pedido de registro preenchido.

IMPORTANTE

A GLOBAL FOOD SAFETY BRASIL, LTDA reserva-se o direito de cancelar o curso 5 dias antes da data de início. Você será reembolsado pela taxa de inscrição caso a GLOBAL FOOD SAFETY cancele o curso.

OBJETIVO

Fornecer o conhecimento técnico para conhecer a origem do sistema HACCP, interpretar e desenvolver as etapas preliminares que compõem o HACCP de acordo com as recomendações estabelecidas pelo Codex Alimentarius e pela regulamentação americana, bem como as responsabilidades da Gestão pela sua implementação e manutenção na indústria alimentícia, assim como se certificar em APPCC nível básico aprovado pela Aliança Internacional de HACCP.

REQUISITOS

O participante deve ter conhecimento claro sobre Boas Práticas de Fabricação
Para cursos em formato remoto com transmissão ao vivo, aplicam-se condições tecnológicas adicionais (deve consultar a equipe comercial para mais informações).

BENEFÍCIOS

Certificar suas competências para APPCC Básico com o Selo Dourado aprovado pela Aliança Internacional de HACCP
Desenvolver e implementar as etapas preliminares do APPCC
Conscientizar à Gerência sobre custos e danos quando houver falhas na sua implementação ou manutenção
Conhecer os tipos de perigos que podem afetar os alimentos e suas medidas de controle
Interpretação introdutória dos 7 princípios
Inclui sessões práticas reais para a construção dos passos preliminares.

CERTIFICAÇÃO INTERNACIONAL

Verifique a aprovação pela Aliança Internacional de de HACCP aqui.

AGENDA

AGENDA DO CURSO

Boas-vindas e expectativas
Introdução e expectativas
Introdução ao APPCC e ao seu papel no controle da segurança dos alimentos
Leitura e interpretação das definições
APPCC e sua relação com a segurança dos alimentos
Origem
HACCP e seus princípios de segurança dos alimentos
Benefícios
Incidentes de segurança dos alimentos no mercado
Programas de Pré-requisitos (PPR) para segurança dos alimentos
Definição e aplicação de programas de pré-requisitos (BPF, POES, POP’s).
Etapas Preliminares do APPCC
Programas de Pré-requisitos (PPR) para segurança dos alimentos
Definição e aplicação de programas de pré-requisitos (BPF, POES, POP’s).
Etapas Preliminares do APPCC
Introdução básica aos 7 Princípios APPCC
Resumo final, perguntas e respostas
Prova final

Material de Estudo

Manual do participante.
Caderno de exercícios.

Carga Horária

8 horas de curso

Horário

* Consulte os horários ao momento de seu registro